Le ali di pollo possono essere la base di una zuppa leggera, un piatto principale, uno spuntino. Tutto dipende dal metodo di cottura. Praticamente non richiedono un'ulteriore elaborazione prima della cottura, sono sempre gustosi e appetitosi. Prepara le ali di pollo impanate e guarda tu stesso.
È necessario
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- Ali di pollo;
- grani di pepe nero;
- cipolle a bulbo;
- carota;
- Foglia d'alloro;
- Farina;
- uova;
- briciole di pane;
- olio vegetale per friggere.
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare le ali di pollo sotto l'acqua corrente fredda. Esaminali attentamente: a volte ci sono piume sulle ali che non sono state rimosse durante la lavorazione in fabbrica. Se necessario, rimuovere le piume.
Passo 2
Metti una pentola d'acqua sul fuoco. Seleziona la dimensione della pentola in base al numero di ali di pollo prese per la cottura. Portare l'acqua a bollore, aggiustare di sale.
Passaggio 3
Mettere le ali in acqua bollente salata. Portateli a bollore. Ridurre il calore. Usa un cucchiaio per raschiare via la schiuma dai bordi della pentola.
Passaggio 4
Aggiungere i grani di pepe nero e le foglie di alloro nella padella alle ali di pollo. Sbucciare le cipolle e le carote, tagliarle a pezzi grandi (in 4 parti), abbassarle in una casseruola. Cuocere le ali finché sono tenere, circa 20-30 minuti.
Passaggio 5
Rimuovere le ali di pollo dal brodo su un piatto e mettere in frigorifero leggermente.
Passaggio 6
Preparare due piatti piani. In una versate la farina e nell'altra il pangrattato. Sbattere l'uovo in una ciotola profonda.
Passaggio 7
Scaldare l'olio vegetale in una padella.
Passaggio 8
Passate le ali di pollo nella farina, poi nell'uovo sbattuto, poi nel pangrattato. Mettere delicatamente le ali in una padella con olio vegetale caldo. Non bruciarti! Friggere su entrambi i lati fino a doratura.
Passaggio 9
Mettere le ali di pollo su un piatto, guarnire con verdure fresche ed erbe aromatiche, servire calde.
Buon appetito!
