Ali non molto salutari, ma molto gustose, come nei Rostik e al McDonald's, possono essere cucinate in casa senza avere il titolo di chef. La cosa più importante è scegliere prodotti freschi e seguire alcune semplici regole.
Ricetta ali di pollo Chicken
Prestare la massima attenzione alla selezione dei prodotti, soprattutto della carne. È ottimale utilizzare pollame refrigerato, quindi il piatto risulterà più succoso e aromatico. Per cucinare, hai bisogno di prodotti convenienti che possono essere acquistati in qualsiasi supermercato.
Ingredienti:
- 1 kg di ali di pollo;
- 200 g di fiocchi di mais;
- 2 uova fresche;
- 5 cucchiai Farina di frumento;
- 3 spicchi d'aglio;
- 1 cucchiaio aceto da tavola;
- Peperoncino;
- un pizzico di paprika;
- sale qb;
- olio di girasole inodore.
Sciacquare bene le ali di pollo in acqua fredda, metterle su un tovagliolo per far entrare l'umidità nel bicchiere. Taglia la falange estrema: non è fritta, poiché non c'è praticamente carne su di essa. Dividi i restanti due attorno all'articolazione.
Mettere il pollo in una ciotola, cospargere di sale e altre spezie, aggiungere aceto e aglio, mescolare accuratamente e lasciare riposare per due ore. A questo punto, macinare un po 'i fiocchi. In una ciotola a parte, sbattere le uova, preferibilmente con un mixer, ma non finché non saranno spumose.
Passate le ali di pollo sott'aceto nella farina di frumento, poi nelle uova, poi nel pangrattato. Immergi immediatamente le ali nell'olio caldo per tre minuti: l'olio dovrebbe nascondere completamente la carne.
Non appena il pollo avrà una crosticina dorata, è necessario estrarlo e metterlo su un canovaccio o in un colino per scolare il grasso in eccesso. Hai ali di pollo come in McDonald's o Rostik! Se la prima volta sono leggermente diversi, non scoraggiarti, perché l'esperienza arriva con il tempo.
