Le originali tartine a forma di cucchiai ripieni possono essere servite in ogni occasione. I cucchiaini sembrano insolitamente appetitosi e sono comodi da tenere in mano. Puoi riempire i cucchiai da buffet con qualsiasi ripieno per tartine, insalata o pasta per panini.
Prodotti:
Pasta sfoglia finita - 1-2 confezioni
- Burro congelato - 50 grammi;
- Caviale rosso - 50 grammi.
Inventario:
- Cucchiaini da tè;
- Coltello affilato.
Preparazione
Stendere un po' di farina sul piano del tavolo e stendere la pasta sfoglia. Lo strato di pasta sfoglia dovrà risultare non molto spesso, non più di 0,5 cm, in questo caso il solco per il ripieno sarà perfettamente formato e non si dovrà “raccogliere” la pasta in eccesso.
Stendere i cucchiaini su una sfoglia di pasta dopo un breve tratto. I cucchiai dovrebbero essere circa la metà sull'impasto; i manici lunghi non devono essere tagliati, poiché saranno scomodi da tenere, si spezzeranno.
Ogni cucchiaio viene lentamente e con molta attenzione cerchiato attorno al perimetro con un coltello affilato. L'impasto in eccesso va tolto, si può stendere nuovamente e utilizzare per ritagliare figure di forma diversa.
Su una teglia, stendi carta da forno inumidita con olio vegetale o un tappetino in silicone. Ci sono due modi per cuocere i cucchiai da buffet.
1. Ritagliare un cucchiaio vuoto dall'impasto steso su una teglia e sopra di esso viene posto un cucchiaino. Sotto l'influenza della temperatura, l'impasto si alzerà e si piegherà attorno al cucchiaio posato, formando la depressione richiesta.
2. Il pezzo di sfoglia viene posizionato sopra un cucchiaino, premendo leggermente verso il basso, dandogli la forma di un cucchiaio, come se si attaccasse. Con una forchetta bucherellate leggermente l'impasto in modo che non si alzi durante la cottura.
Le sfoglie vengono cotte insieme a cucchiai in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 5-7 minuti. I cucchiai da buffet pronti vengono estratti, lasciati raffreddare leggermente e rimossi con cura dai cucchiai. Puoi farcirli con qualsiasi ripieno, ad esempio, strofinare un po 'di olio molto freddo nella depressione e spalmare sopra il caviale rosso.
