Quasi tutti conoscono il mandarino, rappresentante della numerosa famiglia degli agrumi. La patria di questo frutto arancione brillante è, secondo alcuni rapporti, la Cina e, secondo altri, l'India.
A proposito dell'albero di mandarino
Gli agrumi appartengono alla famiglia delle rue e si dividono in 7 sottofamiglie. Mandarino - dalla sottofamiglia dell'arancia. La vegetazione della maggior parte degli agrumi inizia all'ora usuale per la Russia centrale - alla fine di aprile o all'inizio di maggio. Sui mandarini inizia una crescita amichevole e potente di germogli con foglie giovani. Il fogliame vecchio e scuro sui rami che sono cresciuti in precedenza viene preservato, come con tutti gli alberi sempreverdi. Nei mandarini, la vita delle foglie è di 2 anni, quindi la crescita di nuove foglie e rami è accompagnata da una massiccia caduta di foglie di due anni. La caduta delle foglie nei mandarini si estende dalla primavera alla metà dell'estate, svanendo gradualmente.
I giovani germogli diventano più forti e le foglie si scuriscono su di loro, il mandarino inizia a fiorire. Questo accade tra la fine di maggio e la prima metà di giugno. I petali dei fiori sono bianco-rosa e molto carnosi, dopo che i mandarini sono appassiti, tutto il terreno sotto gli alberi ne è coperto. Al termine della fioritura, inizia la seconda ondata di crescita dei germogli. Crescono meno che in primavera e si formano principalmente nella corona.
Ci vogliono diversi mesi per maturare i frutti allegati. A volte si formano molte ovaie e già a giugno-luglio metà di esse cadono. Per regolare la fruttificazione, anche durante il periodo di fioritura, cercano di rompere le ovaie in eccesso, che esauriscono solo l'albero. Questo è un processo molto laborioso, ma influisce nel modo migliore sulla qualità del raccolto.
I mandarini maturano in autunno. I frutti sono commestibili già ad ottobre, ma in questo momento sono ancora molto aspri. La piena maturazione avviene da metà novembre a fine dicembre per alcune varietà. Dopo la raccolta, gli alberi di mandarino continuano la loro vegetazione senza perdere le foglie. Durante i mesi invernali, i mandarini hanno un breve periodo di dormienza.
Nuovi mandarini raccolti nei negozi
Tutti gli agrumi sono termofili e il mandarino in questo senso è il più senza pretese della famiglia. Anche i tempi di maturazione dei frutti di questo albero sono più brevi di quelli di arance, limoni e pompelmi. Il mandarino viene coltivato nelle repubbliche dell'Asia centrale e dell'ex Unione Sovietica - in Abkhazia, Georgia, Azerbaigian. Molte varietà di mandarini cinesi e molti altri agrumi non sono mai stati allevati nella corsia centrale e coloro che non sono stati nella stessa Cina non sanno nemmeno della loro esistenza. Ad esempio, pochissime persone conoscono l'esistenza dei limoni rossi.
Per la maggior parte, i mandarini turchi sono ancora venduti. Si tratta di agrumi di medie dimensioni, di colore giallo brillante e aromatici, talvolta introdotti da metà novembre. All'inizio sono un po' immaturi e dal sapore aspro, ma possono stare a casa per diversi giorni e dopo diventeranno dolci. È impossibile distinguere i mandarini esteriormente turchi da quelli abkhazi, che hanno un sapore più dolce e morbido. Vengono tolte dagli alberi e portate in casa più mature di quelle turche. Nei mercati, i mandarini turchi vengono spesso spacciati per quelli abkhazi, ma la vera opportunità di incontrarli non si presenta fino a dicembre, quando maturano in patria.
Il colore arancione brillante dei mandarini Clementine, che vengono portati dal Marocco, non appare sugli scaffali fino alla fine di dicembre. Questi mandarini sono molto profumati e sono sempre più costosi dei mandarini turchi e di dimensioni maggiori.
I mandarini più succosi, più dolci e più grandi compaiono solo entro il nuovo anno. Sono di colore arancione brillante e vengono portati dalla Spagna.
