La tradizionale frittata giapponese, arrotolata a forma di rotolo, è diventata incredibilmente popolare in Russia. Tuttavia, le casalinghe russe preferiscono cucinare un piatto con una varietà di ripieni.
Prodotti necessari per cucinare
Per fare una frittata per un rotolo, avrai bisogno dei seguenti prodotti: 5 uova di gallina, 200 ml di latte, 4 cucchiai di farina, sale qb.
Dal numero specificato di prodotti, si otterranno 4 pancake, che possono essere integrati con una varietà di ripieni. A piacere, puoi aggiungere spezie alla miscela di uova e erbe tritate.
Rotolo di frittata ricetta
In una ciotola profonda, macinare accuratamente le uova di gallina con condimenti e sale. La farina di grano setacciata viene introdotta gradualmente nell'impasto e il latte viene versato a filo sottile. Dovresti ottenere un impasto dalla consistenza uniforme.
La padella viene unta con olio vegetale e riscaldata a fondo. I pancake all'uovo sufficientemente sottili vengono cotti fino a doratura. È necessario friggere la frittata da 2 lati.
Puoi cuocere una frittata nel forno. In questo caso, la teglia è ricoperta di carta da forno, che viene unta con olio vegetale. L'impasto preparato viene versato sulla carta e livellato con uno strato uniforme. La teglia viene inviata a un forno preriscaldato a 180 ° C a livello medio.
La cottura di una frittata per un rotolo in forno richiederà circa 5-10 minuti. La frittata finita viene accuratamente rimossa dalla pergamena e lasciata raffreddare.
Distribuire il ripieno sulla frittata raffreddata. È possibile utilizzare una varietà di carne macinata e verdure saltate. Quindi la frittata viene arrotolata strettamente e tagliata a pezzetti. Puoi servire la frittata fredda, ma il piatto avrà un sapore molto migliore se viene riscaldato rapidamente nel microonde o nel forno prima di servire.
Com'è fatto un rotolo di frittata in Giappone?
Per preparare il piatto, occorrono: 3 uova di gallina, 1/3 di tazza di latte o panna, salsa di soia a piacere, olio vegetale per ungere la padella.
Le uova di gallina vengono sbattute con latte e salsa di soia. Scaldare una padella a fuoco alto e versarvi dentro un cucchiaio di olio vegetale. Quando l'olio è caldo, viene versato un quarto del composto di uova preparato. È necessario distribuire uniformemente il composto sulla padella, come quando si cuociono i pancake.
Una volta che il fondo della frittata sarà sufficientemente rosolato, si spalma un po' del ripieno. Il pancake viene spinto di lato, liberando parte del fondo della padella. Il composto di uova viene nuovamente versato in questo luogo e il ripieno viene versato sopra. Quindi, arrotolare gradualmente il rotolo di frittata senza rimuoverlo dalla padella.
I vantaggi di realizzare la versione giapponese sono evidenti. Innanzitutto, il processo richiede un po' di tempo. In secondo luogo, non è necessario attendere che la frittata si raffreddi per riempirla con il ripieno. Subito dopo la cottura, potete servire in tavola il rotolo giapponese, dopo averlo precedentemente tagliato in 3-4 pezzi.
