Druzhba è un porridge misto a base di una miscela di riso e miglio. In precedenza, questa prelibatezza veniva preparata secondo un'antica ricetta in un forno russo. Ora le massaie cucinano il porridge nei forni, perché la stufa ha sostituito la stufa negli appartamenti. Ma cucinato in condizioni moderne, piace anche con il suo gusto morbido e delicato dell'infanzia. È meglio cuocere il porridge nel forno in una pentola di argilla o ghisa. Si possono cucinare in pentole porzionate e servite direttamente al loro interno.
È necessario
-
- riso - ½ cucchiaio;
- miglio - ½ cucchiaio;
- latte - 3 cucchiai;
- zucchero semolato - ½ cucchiaio;
- sale - ½ cucchiaino;
- uovo - 1 pz;
- un pezzo di burro.
Istruzioni
Passo 1
Mescolare riso e miglio. Sciacquare delicatamente i cereali con acqua fredda. Versare il tutto in una teglia in forno.
Passo 2
Aggiungere il sale, lo zucchero semolato e il burro. Mescoliamo.
Passaggio 3
Sbattere l'uovo con il latte. Il latte dovrebbe essere freddo.
Passaggio 4
Farcire i cereali con il composto di uova e latte. Mescolare tutto accuratamente. Chiudiamo il coperchio.
Passaggio 5
Preriscaldiamo il forno a 180 gradi. Mettiamo una pentola di porridge nel forno e lasciamo cuocere a fuoco lento per 1–1,5 ore.
Quando il porridge è pronto, sfornare e aggiungere burro a piacere prima di servire.
Passaggio 6
Il tempo di cottura del porridge Druzhba può essere ridotto. Per fare questo, metti il riso e il miglio, cotti fino a metà cottura, in una teglia. In questo caso, il porridge viene preparato in questo modo.
Sciacquare bene il riso e metterlo a bagno per 10 minuti. Solo bisogno di immergersi in acqua fredda.
Lessate il miglio per 15 minuti in acqua leggermente salata. Aggiungere il riso al miglio e cuocere per altri 10 minuti.
Gettare il riso e il miglio in un colino, scolare l'acqua di cottura.
Ungete le pareti interne della pentola con il burro.
Mettere il composto di cereali in una pentola, aggiungere il sale e lo zucchero semolato. Mescolare.
Versare il composto di latte e uova montato sul porridge. Il latte deve ricoprire il porridge di circa 2-3 cm. il porridge continuerà a gonfiarsi.
Metti la pentola in un forno preriscaldato. Dopo 30 minuti, una deliziosa e aromatica polenta può essere servita in tavola, condita con una fetta di burro.
