La zucca è una pianta straordinaria, in primo luogo, non ci sono informazioni esatte su cosa sia: un ortaggio, un frutto o una bacca e, in secondo luogo, è un vero e proprio complesso vitaminico e minerale naturale. È possibile perdere peso su una zucca?
I benefici della zucca
La zucca contiene beta-carotene e vitamine C, E, B1, B2, R. È relativamente ricca di potassio, calcio e ferro. Mangiare polpa di zucca riduce il rischio di aterosclerosi, normalizza l'equilibrio idrico-sale del corpo e ha un effetto positivo sul sistema circolatorio. Anche il succo e i semi di zucca sono molto utili. Questi ultimi sono fonti di acidi grassi polinsaturi e proteine vegetali, ricche di vitamina E.
Zucca e perdita di peso
La zucca è ben assorbita dal corpo umano. Rimuove l'acqua in eccesso senza influenzare negativamente i reni. Inoltre, la zucca ha poche calorie, 100 grammi contengono solo 22 chilocalorie: questo è un vero prodotto dietetico. Il succo di zucca è un ottimo antiossidante naturale; puoi persino ricavarne un cocktail brucia grassi. Per fare questo, mescola 2 parti di succo di zucca, 2 parti di pomodoro e 1 parte di limone. Si ritiene che questa ricetta sia stata inventata dai nutrizionisti italiani.
Importante
La zucca contiene quasi tanto carotene quanto le carote, quindi il consumo regolare può portare a un fenomeno come "ittero da carotene". Si verifica quando c'è un eccesso di carotene nel corpo e si manifesta sotto forma di ingiallimento della pelle. Per evitare che ciò accada, includi la zucca nella tua dieta non più di 2-3 volte a settimana. Per guarire il corpo, questa quantità sarà abbastanza.
Ricette dietetiche
La zucca è un prodotto versatile, è buona sia bollita che al forno. Si sposa bene con carne, formaggio, cereali, uova e anche pasta. Di seguito sono riportate un paio di semplici ricette per la dieta della zucca.
Vellutata di zucca con zenzero
- 500 g di polpa di zucca
- 2 carote
- 1 cipolla
- 200 ml di latte
- 20 g di burro
- 1 cucchiaio. un cucchiaio di zenzero fresco grattugiato
- semi di zucca per la decorazione, sale
Sbucciare la zucca e le verdure, tagliarle, aggiungere acqua, aggiungere 1 cucchiaino di sale e cuocere fino a quando saranno morbide. Aggiungere il latte e il burro e frullare con un frullatore. Aggiungere lo zenzero grattugiato, guarnire con i semi prima di servire.
Fette di zucca grigliate
- 500 g di zucca
- 2 cucchiai. cucchiai di succo d'arancia
- 2 cucchiai. cucchiai di olio d'oliva
- 2 cucchiai. cucchiai di una miscela di spezie essiccate
- sale
Lavate la zucca, eliminate i semi, tagliate la polpa a rondelle. Mescolare il succo, l'olio e un po' di sale. Ungere le fette con la marinata e grigliare per 10 minuti. Quindi cospargere con le spezie. Servire con qualsiasi salsa.
