Cherkez tavugu è un pollo in stile circasso. Cherkez tavugu è un piatto della cucina turca. Questo piatto in Turchia è principalmente uno spuntino. Il pollo contiene molte proteine, vitamine A, B1, B2, B6.
È necessario
- - 300-350 g di filetto di pollo
- - 70 g di noci
- - Rotoli da 50 g
- - 2-3 spicchi d'aglio
- - 0,5 cucchiaini coriandolo
- - sale, pepe qb
- - 1 limone
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa prendi il filetto di pollo, sciacqualo bene, riempilo di acqua fredda in modo che l'acqua copra il filetto e mettilo sul fuoco, dopo l'ebollizione, togli la schiuma dal brodo e cuoci per altri 25-30 minuti.
Passo 2
Friggere le noci in una padella e asciugarle. Sbucciare e tritare l'aglio. Macinare le noci in un frullatore, aggiungere le fette di pane e tritare ancora. Aggiungere aglio, coriandolo, sale e pepe a piacere e mescolare bene.
Passaggio 3
Togliete il filetto di pollo dal brodo e lasciate raffreddare.
Passaggio 4
Per ottenere una salsa, il composto di noci-forno deve essere diluito con brodo tiepido, ma non bollente, in modo che assomigli nella consistenza alla panna acida. Tagliare il filetto di pollo a pezzetti. Unire la salsa. E mettilo in frigorifero per diverse ore. Cherkez tavugu sarà ancora più gustoso in poche ore.
Passaggio 5
Servire con crostini di pane bianco e fettina di limone.