L'insalata è uno degli antipasti più popolari e versatili che ha gli appassionati di tutto il mondo. L'insalata può essere un piatto indipendente o un contorno per carne o pesce. I suoi ingredienti principali, di regola, sono verdure fresche, erbe aromatiche, formaggio, erbe aromatiche, spezie. Olio vegetale, aceto da tavola, ecc. Sono usati come condimento. L'insalata viene solitamente servita fredda all'inizio del pasto.
Cole Insalata lenta
Ingredienti:
- 400 g di cavolo cappuccio bianco;
- 1 carota grande;
- 50 gr di zucchero;
- 2 cucchiai. cucchiai di maionese, latte e kefir;
- 1 cucchiaio. un cucchiaio di succo di limone;
- 1 cucchiaino di aceto;
- 1/2 cucchiaino di sale;
- un pizzico di miscela di pepe.
Preparazione:
Sciacquare il cavolo, togliere alcune foglie superiori. Tritare finemente il resto delle foglie. Sbucciare e grattugiare le carote su una grattugia media o grossa. Puoi anche usare una grattugia per cuocere le carote coreane. Per condire, mescolare maionese, zucchero semolato, latte, kefir, succo di limone e aceto appena spremuti, sale e pepe a piacere. Sbattere il composto con una frusta, condire le verdure con la salsa ottenuta. Coprite con pellicola e mettete in frigo per circa un'ora.
Insalata greca
Ingredienti:
- 250 g di pomodori;
- 200 g di peperone;
- 200 g di orugts (buccia);
- 1 cipolla rossa;
- 100 g di formaggio feta o formaggio feta;
- 70 gr di olive;
- olio vegetale;
- succo di limone;
- sale, pepe, origano secco.
Preparazione:
Sciacquare le verdure sotto l'acqua corrente, tagliare le code. Tagliare i pomodori e i cetrioli a pezzi medi. Rimuovere i semi e le partizioni leggere dal pepe, risciacquare. Tagliate i peperoni a listarelle. Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli sottili. Tagliate la feta a pezzi quadrati, abbastanza grandi. Per condire, mescolare olio, succo di limone, aggiungere le spezie. Condisci il condimento con le verdure. Mettere l'insalata su un piatto, guarnire con le olive e i cubetti di feta.
Insalata caprese
Ingredienti:
- 3-4 pomodori medi;
- 3-4 palline di mozzarella;
- olio d'oliva;
- sale pepe;
- foglie di basilico.
Preparazione:
Lavate i pomodori senza sbucciarli, tagliateli a fette regolari e relativamente sottili. Tagliate la mozzarella a fette dello stesso spessore dei pomodori. Disporre su un piatto alternando fette di pomodoro e formaggio. Condire con pepe macinato al momento, sale, olio d'oliva e guarnire con foglie di basilico fresco. Potete anche guarnire con un po' di pesto.
Insalata Caesar con pollo
Ingredienti:
- 250 g di petto di pollo;
- 60 ml di olio d'oliva;
- 400 g di insalata romana o lattuga;
- 60 g di parmigiano;
- 1 pomodoro;
- crostini di grano.
- 1 uovo;
- 100 ml di olio d'oliva;
- 1 cucchiaio. un cucchiaio di succo di limone;
- 1 cucchiaino ciascuno di miele liquido, senape dolce e salsa Worcester;
- sale pepe.
Preparazione:
Friggere leggermente il pollo bollito in un pezzo di burro. Mescolare l'uovo, il succo di limone e il miele per una scorza. Sbattere il composto a bassa velocità del mixer, aggiungendo gradualmente olio. La salsa deve diventare densa e omogenea, aggiungere Worcester, senape, sale e pepe. Sciacquare e strappare l'insalata verde con le mani, distribuire nei piatti. Coprite con le fette di pollo e pomodoro, condite con la salsa cotta e cospargete con parmigiano grattugiato. Aggiungere i cubetti di pane di grano essiccato al forno appena prima di servire.
Insalata Shopska
Ingredienti:
- 500 g di pomodori;
- 1 cetriolo;
- 2 peperoni rossi e verdi;
- 1/2 cipolla rossa;
- 100 g di pecorino bianco;
- prezzemolo;
- olio vegetale, sale.
Preparazione:
Risciacquare le verdure. Sbucciare i cetrioli. Tagliate i pomodori e i cetrioli a cubetti e i peperoni a listarelle. Mescolare tutte le verdure con le cipolle tritate finemente. Sbriciolate il formaggio, lavate il prezzemolo, asciugatelo e tritatelo, amalgamate il tutto alle verdure. Condire con olio d'oliva o olio di semi di girasole e mescolare. Usa il formaggio grattugiato come decorazione.
