Il miele è una prelibatezza curativa unica creata dalla natura stessa. Esistono molte varietà di questo prodotto che si differenziano per il miele, il gusto, l'aroma e, naturalmente, il colore. Le sfumature più popolari di questa dolcezza vanno dal dorato al marrone scuro. Tuttavia, si trova anche il miele bianco.
Istruzioni
Passo 1
Il colore del miele dipende in gran parte dalla pianta, il nettare di cui le api hanno raccolto per creare il loro prodotto. Il miele bianco si ottiene solitamente dai fiori di lampone, colza, salice, acacia bianca e trifoglio bianco, meliloto, cotone, tiglio. Inoltre, questo prodotto acquisisce il colore bianco solo dopo la cristallizzazione. Il miele appena pompato da queste piante varia in tonalità dal dorato chiaro al marrone chiaro.
Passo 2
Il miele di lampone è considerato il più raro tra i tipi di miele bianco. Poiché i lamponi fioriscono per un tempo abbastanza breve, gli apicoltori raramente riescono a raccogliere una grande quantità di tale prodotto. Il miele di lampone è uno dei più salutari, è un ottimo rimedio per raffreddori e influenze.
Passaggio 3
Il miele di colza ha un sapore piuttosto zuccherino, ma ha un effetto calmante e rafforza il sistema immunitario. A differenza di altri tipi di miele, diventa rapidamente ricoperto di zucchero e, di conseguenza, acquisisce un colore bianco. Il miele di meliloto, che ha un leggero sapore di vaniglia, ha un processo di cristallizzazione naturale molto più lento.
Passaggio 4
Anche il miele di erba medica è considerato molto utile, che ha un aroma gradevole e un gusto specifico. Il prodotto appena travasato si presenta di colore ambrato chiaro, dopo la cristallizzazione acquista una tinta bianca e una consistenza cremosa. Contiene circa il 40% di levulosio e il 30% di glucosio.
Passaggio 5
Certo, le api usano raramente il polline di una singola specie vegetale, quindi il miele bianco puro non esiste in natura. Un prodotto naturale avrà sempre una tonalità cremosa, con un leggero tocco di giallo o marrone. E anche una consistenza grassa o cerosa, poiché durante il processo di cristallizzazione diventa piuttosto densa. Se il miele sembra panna acida, contiene vari additivi.
Passaggio 6
Il miele bianco naturale può essere consumato senza paura, poiché lo zucchero è un processo naturale di questo prodotto. Anche in forma cristallizzata, conserva tutte le sostanze benefiche. E se hai bisogno di usarlo per la cottura, questo prodotto può essere facilmente sciolto a bagnomaria. Ma con esso, non puoi portarlo a ebollizione.
Passaggio 7
A volte il miele di qualsiasi tonalità, che ha appena iniziato a cristallizzare, è reso bianco da un lungo battito. In questo caso acquista una consistenza cremosa più delicata. Un prodotto del genere si trova spesso nei negozi in Europa e in America. Il miele montato viene venduto anche in Russia. Tuttavia, nella sua fabbricazione, i produttori senza scrupoli aggiungono spesso vari additivi, contribuendo a migliorarne il gusto e ad aumentarne il volume. Pertanto, questo prodotto dovrebbe essere acquistato solo da qualcuno di cui ti fidi completamente.
