Il sidro di mele è una bevanda alcolica leggermente gassata. È fatto con succo fermentato di mele o pere, puoi usare una miscela di succhi. Le mele acide o in agrodolce sono le migliori per il sidro fatto in casa. La bevanda risulta rinfrescante, a bassa gradazione. Regola il contenuto di zucchero a tuo piacimento.
È necessario
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- mele;
- pere;
- zucchero granulare;
- bottiglie;
- dispositivo di uscita del gas;
- lievito;
- uva passa;
- spremiagrumi.
Istruzioni
Passo 1
Prima ricetta. Dividete le mele in due ciotole. Uno dovrebbe avere mele dolci, l'altro acido. Sbucciare mele e semi. Spremere il succo attraverso uno spremiagrumi. Metti una lattina separata di succo acido, una lattina separata di succo dolce per due giorni in un luogo freddo. Il succo dovrebbe depositarsi, tutta la feccia si depositerà sul fondo.
Passo 2
Filtrare i succhi attraverso un colino fine o una garza. Prendi una casseruola grande e mescola i succhi agrodolci in modo che ti piaccia il gusto. Versare il succo nelle bottiglie con un mestolo. Metti un paio di uvetta in ciascuno. Chiudere con un tappo e riporre in luogo fresco.
Passaggio 3
Seconda ricetta. Passa attraverso le mele che sono già sdraiate. Ritaglia le aree rugose o marce. Rimuovere la pelle e il baccello. Tagliare le mele a pezzetti e metterle in una bottiglia grande o in una casseruola alta. Riempi d'acqua in modo che copra lo spessore. Aggiungere un pezzetto di lievito fresco e zucchero semolato a piacere.
Passaggio 4
Lasciare il contenitore in un luogo caldo per 3 giorni. Coprire la parte superiore con una garza piegata in più strati in modo che i moscerini non si arrampichino. Quindi filtrare il succo, imbottigliarlo e metterlo al freddo.
Passaggio 5
Terza ricetta. Spremere il succo dalle mele, se ci sono le pere, quindi mescolare i succhi. Aggiungere lo zucchero semolato a circa 200 g per litro di succo. Versare il succo in una bottiglia grande e dal collo stretto. Chiudere il tappo con il tubo di uscita del gas.
Passaggio 6
Fai un sigillo d'acqua. Praticare un foro nel tappo o nel tappo per adattarlo al tubo. Il tubo può essere preso dal contagocce. Per mantenere bene la curva, coprila con la plastilina. Immergi l'altra estremità del tubo in una bottiglia d'acqua.
Passaggio 7
Mettere la bottiglia in un luogo fresco per una lunga fermentazione. Dopo un mese, filtrare il sidro di mele finito.
