Non tutto il caffè è caffè normale. Esistono decine di varietà di caffè al latte, nero, con e senza alcool. Caffè diversi hanno nomi diversi per lo stesso tipo di bevanda. Per non confondersi quando si ordina una tazza del proprio caffè preferito, sarebbe bello conoscere i nomi di alcuni modi di servirlo.
Istruzioni
Passo 1
Un caffè nero molto forte servito senza zucchero né latte in tazzine che possono contenere solo un paio di sorsi si chiama espresso. Molti lo sanno, ma pochi sanno che una doppia porzione di espresso si chiama doppio, e se trovi un coretto nel menu e decidi di ordinarlo, fallo solo se non guidi più. Per un coretto è un espresso con cognac o brandy.
Passo 2
A proposito, la versione francese del coretto - cafe brulée ha una presentazione molto bella. Il cameriere versa lo zucchero in una tazza, lo versa con il brandy, gli dà fuoco e solo allora riempie una tazza di caffè espresso.
Passaggio 3
Il normale caffè con latte si chiama così, tutto è molto semplice e diretto. In Italia e in Francia, lo troverai nel menu, come il caffè latte, in Germania - il milchcafe, in Spagna, il caffè von leche.
Passaggio 4
Il cappuccino è anche un caffè con latte, per la sua preparazione latte ed espresso vengono miscelati in rapporto 1:1, e sopra la bevanda viene posta una bella schiuma di latte.
Passaggio 5
Rispetto a tutte le altre bevande al caffè, il latte macchiato può essere definito una vera opera d'arte. Consiste di tre ingredienti che non vengono mescolati, ma vengono versati a strati in bicchieri alti riscaldati. Un terzo del bicchiere viene riempito di latte caldo, lo strato successivo viene versato con cura nell'espresso sul dorso del cucchiaio, una grande quantità di schiuma di latte completa il quadro. Il caffè latte si beve con una cannuccia, spostandola di strato in strato.
Passaggio 6
Se nel nome della bevanda vi imbattete nella parola melange, significa che al posto del latte viene utilizzata la panna. Ad esempio, il melange viennese non è solo panna e caffè, oltre all'espresso, alla bevanda viene aggiunto un po' di cacao forte e un berretto cremoso arioso viene cosparso di gocce di cioccolato e decorato con una ciliegia.
Passaggio 7
Il caffè cremoso può contenere alcol. L'Almcafe austriaco include caffè espresso, tuorlo d'uovo, vodka e panna, mentre il Fariseer tedesco è un espresso miscelato con rum nascosto sotto panna montata.
Passaggio 8
E questo è solo un piccolo elenco di famose varietà di bevande al caffè che possono essere servite in un bar. Se vi imbattete in un nome sconosciuto, non esitate a chiedere al cameriere di che tipo di caffè si tratta. O semplicemente ordina e provalo, se è il tuo nuovo preferito.
