Il mannik a base di pasta all'arancia risulta essere luminoso, appetitoso e molto soddisfacente. È meglio servirlo non come dessert, ma come piatto indipendente, integrato con una tazza della tua bevanda preferita, panna acida fatta in casa o una pallina di gelato.
La ricetta classica della manna all'arancia
Avrai bisogno:
- 1 tazza di semolino
- 200 g di farina pregiata;
- 3 arance grandi;
- 1 tazza di zucchero semolato;
- 110 ml di olio vegetale;
- 1 cucchiaino bicarbonato di sodio.
Lavare le arance con acqua calda, tagliare a metà 2 frutti e spremere il succo. Filtrare il succo dai semi e dalle particelle di polpa e scolarlo in una ciotola adatta per lavorare l'impasto. Dovresti avere almeno un bicchiere di succo d'arancia.
Aggiungere lo zucchero al succo e farlo sciogliere con una frusta, poi, sempre mescolando, aggiungere il burro e il semolino. Dovresti ottenere un composto di consistenza uniforme. Coprite la ciotola con un coperchio e lasciate riposare il composto per un'ora a temperatura ambiente.
Scottate la terza arancia con acqua bollente e asciugatela bene, rimuovendo tutta la placca dal frutto. Eliminate la scorza del frutto con una grattugia fine, staccando solo lo strato colorato. Dovresti avere 2 cucchiai di trucioli.
Aggiungere la scorza e il bicarbonato di sodio al semolino gonfio, mescolare. Quindi aggiungere la farina setacciata in porzioni, mescolando l'impasto con continui movimenti circolari.
Preriscaldare il forno a 180 ° C, ungere una teglia con olio vegetale e spolverare leggermente di farina. Versare la pasta all'arancia in uno stampo e mettere in forno. Una normale manna arancione viene cotta per 40 minuti.
Ricetta veloce per la manna all'arancia con glassa
Avrai bisogno per il test:
- 200 g di semola;
- 50 g di scaglie di cocco;
- 2 cucchiai di farina;
- 2 cucchiaini scarificatore;
- 1 cucchiaio. un cucchiaio di scorza d'arancia;
- 200 ml di succo d'arancia;
- 160 gr di zucchero;
- 80 ml di olio vegetale;
- 1 bustina di vanillina.
Per la glassa:
- un pizzico di vanillina in polvere;
- 1 cucchiaio di amido in polvere;
- 50 gr di zucchero a velo;
- 1 cucchiaio. l. acqua;
- 3 cucchiai. l. succo di limone.
Processo passo dopo passo
In una ciotola capiente, unire il semolino, il cocco, la scorza d'arancia e lo zucchero.
Scaldare leggermente il succo d'arancia e versarvi sopra il composto secco, mescolare. Lasciare il composto per mezz'ora, quindi mescolare di nuovo.
Aggiungere prima l'olio vegetale alla miscela di semola condita, quindi aggiungere gradualmente la farina, la vanillina e il lievito. Mescolare fino a che liscio.
Mettere l'impasto risultante in uno stampo unto con olio vegetale e cuocere per 40 minuti in forno preriscaldato a 180 ° C. Rimuovere la torta finita dallo stampo e metterla su una griglia a raffreddare.
Preparate in questo momento la glassa. Mescolare lo zucchero a velo con la vaniglia e l'amido, versare il succo di limone. Strofinare bene il composto, quindi diluire con acqua fino ad ottenere una glassa densa, ma fluida.
Ricoprire la manna all'arancia raffreddata con la glassa cotta e decorare la superficie della torta con fettine sottili di arancia.
Ricetta passo passo per la manna di ricotta e arancia
Avrai bisogno:
- 200 g di ricotta;
- 5 pezzi di arance;
- 1 tazza di zucchero;
- 1 tazza di semolino
- 3 uova fresche;
- 1 cucchiaino scarificatore;
- 2 cucchiaini zucchero vanigliato;
- 1/2 tazza di panna acida
Prendi la normale ricotta a temperatura ambiente, passa attraverso un tritacarne manuale e macina con panna acida.
Unire i due zuccheri, separare i tuorli dagli albumi e aggiungere allo zucchero. Metti da parte gli scoiattoli. Schiacciare i tuorli con lo zucchero fino a quando la massa è sbiancata.
Versate uno scolapasta nel semolino, mescolate e setacciate il composto con un colino a maglie larghe, agitando leggermente. Questo mescolerà gli ingredienti più accuratamente.
Mescolare insieme tutte e tre le masse di cibo preparate. Per prima cosa, è meglio combinare la massa di cagliata con i tuorli dolci, quindi aggiungere la semola lì.
Condite gli albumi con un po' di sale e montate a neve ferma. Aggiungere delicatamente i bianchi all'impasto e mescolare. Sbucciare le arance, smontarle e tritarle finemente. Mescolare le fette di arancia nell'impasto, facendo attenzione a non farle cadere a pezzi.
Cuocere la torta in uno stampo in silicone riccio, se possibile, o in uno stampo da muffin con un foro al centro. L'impasto cuocerà meglio in questo modo e un tale dessert sembrerà più interessante. La manna all'arancia viene cotta in forno a 180°C per 45 minuti. Servire la torta fatta in casa fredda sul tavolo.
Manna all'arancia al latte con scorza: una ricetta semplice e chiara
Avrai bisogno:
- 1, 5 tazze di semola;
- 3 uova;
- 1 tazza di zucchero;
- 100 g di burro;
- 1/2 tazza di farina
- la scorza di 1 arancia.
Cucinare la torta passo dopo passo
Versate il semolino in una ciotolina, coprite con il latte, mescolate e lasciate gonfiare. Su una grattugia fine, grattugiare uno strato di scorza dai colori vivaci da tutta l'arancia.
Rompi le uova in una tazza grande e aggiungi lo zucchero, schiaccia il composto bianco. Sciogliere il burro a bagnomaria. Per prima cosa aggiungi uno scarificatore alle uova, quindi, mescolando la massa, aggiungi gradualmente il burro fuso.
Aggiungi la scorza grattugiata alla massa dolce, mescolando uniformemente la massa con un cucchiaio e ottenendo un colore uniforme. Per ultimo aggiungete alla base della torta il semolino gonfio nel latte. Mescolare accuratamente.
Preriscaldare il forno a 180°C. Ungete lo stampo con il burro, metteteci l'impasto e mandatelo in forno per almeno 40 minuti. È facile verificare la prontezza della torta forando un cannello di legno; potrebbe essere necessario lasciare la torta in forno per altri 5-6 minuti.
Decorate l'originale manna all'arancia con motivi realizzati con lo zucchero inzuppato nel succo d'arancia, potete setacciare sopra lo zucchero a velo usando un colino a riccioli fine.
