Amo cucinare spuntini per la mia famiglia. Si preparano in modo semplice e veloce, richiedono un po' di tempo e, soprattutto, sono molto gustosi. Ogni giorno un piatto nuovo e originale è sulla tua tavola.
È necessario
- - Pane bianco di grano - 1 pagnotta,
- - caviale di capelin (non affumicato) - 1 lattina,
- - filetto di salmone o salmone al sale chiaro - 1 confezione (200 g),
- - peperone dolce in scatola - 200 g,
- - aneto - un mucchio,
- - foglie di rucola o normale insalata verde - per la decorazione,
- - burro per friggere.
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa preparo il pane: taglio il pane a fette e lo faccio rosolare leggermente nel burro in una padella fino a doratura, ma potete semplicemente asciugarlo leggermente in un tostapane; la dimensione delle pagnotte è a vostro gusto.
Passo 2
Trito molto finemente l'aneto e lo mescolo con le uova di capelin. Ho spalmato il caviale di capelin su ogni fetta e sopra - con una rosa - il pesce.
Passaggio 3
Al centro del piatto, sulle foglie delle verdure, metto il peperone tritato finemente (preferibilmente con l'aggiunta di olio d'oliva), che servirà come aggiunta piccante all'antipasto.
Passaggio 4
Un'altra versione di questo antipasto, che anch'io preparo spesso: al posto del caviale di capelin, uso un ripieno di formaggio e aglio (strofinare su una grattugia fine, mescolare con maionese ed erbe tritate), e al posto del pesce, uso il prosciutto. Il pepe di rucola è invariabilmente al centro. Se ci sono molti ospiti, due diversi snack sul tavolo sono molto comodi e belli.
