Klaisha è un biscotto in pasta di datteri, un piatto arabo. I biscotti sono molto gustosi e teneri. Impasto arioso e sorprendente. L'odore del cardamomo è un po' specifico e la pasta di datteri è molto comune in Oriente.
È necessario
- - 1 bicchiere d'acqua
- - 3 tazze di farina
- - 1 uovo
- - 1 cucchiaino lievito
- - 1 cucchiaino cardamomo
- - 0,5 cucchiaini zucchero granulare
- - 1 cucchiaino lievito in polvere
- - sale qb
- - 30 ml di olio vegetale
- - 100 ml di burro chiarificato
- - 2 bicchieri di datteri
- - 1 cucchiaino cannella
- - 2 cucchiai. l. sesamo
Istruzioni
Passo 1
Prepara prima la pasta di data. Per fare questo, prendi datteri morbidi, sono dolci, quindi non è necessario aggiungere zucchero semolato. Lavate bene i datteri, privateli della buccia, del picciolo e dei semi.
Passo 2
Hai bisogno di 2 tazze di datteri, tritali per fare una pasta, salta 2-3 volte se necessario. Aggiungere 3 cucchiai alla pasta. olio vegetale, 2 cucchiai. semi di sesamo, 1 cucchiaino di cannella e impastare bene la pasta in modo che i datteri assorbano l'olio. Puoi anche acquistare la pasta di data presso il negozio.
Passaggio 3
Quindi sciogliere il lievito e lo zucchero semolato in 1/4 di tazza di acqua tiepida. Mescolare la farina in una ciotola, 1 cucchiaino. cardamomo, lievito, sale. Unire la farina e il lievito, aggiungere la verdura e il burro chiarificato.
Passaggio 4
Impastare l'impasto, aggiungere i restanti 3/4 di tazza d'acqua in porzioni. L'impasto sarà tenero e non si attaccherà alle mani.
Passaggio 5
Stendere la pasta in un rettangolo. Distribuisci la data incolla sul rettangolo. Forma un rotolo.
Passaggio 6
Mettere il rotolo in un luogo freddo per 30 minuti per renderlo più facile da tagliare. Usa un coltello per tagliare il rotolo a pezzi e disporli su una teglia con carta da forno foderata imbevuta di olio vegetale. Spennellare i biscotti con un uovo.
