Farha bil khommus è tradotto dall'arabo come "pollo in salsa di ceci". Il piatto risulta essere moderatamente piccante, piccante. Il pollo contiene molte proprietà benefiche: proteine, vitamine A, B1, B2, così come la vitamina niacina.
È necessario
- - 1 kg di pollo
- - 1 cipolla
- - 1 bicchiere di ceci
- - 2-3 spicchi d'aglio
- - 4-5 pomodori
- - 1 mazzetto di coriandolo
- - 1 dado da brodo
- - 0,5 acqua
- - sale, pepe qb
- - 1 / 3 cucchiaino. peperoncino rosso piccante
- - 0,5 cucchiaini cardamomo
- - 0,5 cucchiaini coriandolo
- - 0,5 cucchiaini cannella
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa sciacquare bene il pollo e tagliarlo a pezzi medi, togliere la pelle.
Passo 2
Prendi una padella, versa l'olio vegetale e friggi il pollo fino a doratura.
Passaggio 3
Trasferisci il pollo in un piatto. Mettere in una padella la cipolla tritata finemente e friggere fino a doratura. Quindi aggiungere l'aglio, il cardamomo, la cannella, il peperoncino, il coriandolo e saltare il tutto per 1-3 minuti, aggiungere il coriandolo e saltare per altri 1-2 minuti.
Passaggio 4
Preparare la salsa. Sbucciare i pomodori e grattugiare, trasferire in una casseruola, friggere per 3-5 minuti. Quindi aggiungere l'acqua, il dado da brodo, il pollo fritto, i ceci e mescolare il tutto, salare a piacere.
Passaggio 5
Coprire la casseruola con un coperchio e cuocere a fuoco basso finché il pollo non sarà tenero, circa 35-40 minuti. Servire il riso come contorno.