"Alexander" è un'insalata deliziosa e insolita che piacerà sia agli adulti che ai bambini. La sua particolarità è il suo pronunciato sapore di granchio. Quindi è del tutto possibile mangiare questa insalata al tavolo festivo.
Ingredienti:
Frittelle di pasta alla panna acida - 5-6 pezzi
Salsiccia affumicata - 300 gr.
Salsiccia bollita - 300 gr.
Petto Affumicato - 300 gr.
Bastoncini di granchio - 200 gr.
Pomodori - 3 pezzi
Avocado - 3 pezzi
Cipolle - 1 pz.
Salsa di maionese alla panna acida - 5-6 cucchiai.
Uno spicchio d'aglio.
Sale pepe.
Prima di tutto, prepariamo i pancake. Per i pancake, è necessario utilizzare uno speciale impasto di panna acida. È fatto così. Sbattere la panna acida con il sale in una ciotola, aggiungere i tuorli d'uovo. Sbattere fino a formare una schiuma densa. Poi aggiungete la farina, sempre mescolando, aggiungete gli albumi montati a neve. L'impasto è pronto. Friggere in una padella calda con il burro.
Tagliare i pancake finiti in nastri lunghi larghi 5 mm. Tagliare la salsiccia e il petto nelle stesse strisce sottili.
Poi arriva il turno dei bastoncini di granchio. Li tagliamo anche a striscioline sottili.
Sbucciare l'avocado, tagliare a metà la frutta. Tagliare ogni metà a semicerchi. Lavate bene i pomodori, tagliateli a listarelle.
Mettiamo tutti gli ingredienti in un'insalatiera, aggiungiamo panna acida e salsa maionese. La panna acida e la maionese dovrebbero essere in un rapporto 50/50. Puoi anche aggiungere uno spicchio d'aglio schiacciato alla salsa per il gusto.
Mescolare il tutto, aggiungere sale e pepe a piacere. Serviamo in tavola.
