La pizza con gamberi e calamari è una vera delizia per i buongustai e gli intenditori del gusto. E grazie al ricco contenuto di proteine facilmente digeribili, iodio, vitamine e microelementi nei frutti di mare, questo piatto è anche molto salutare.
È necessario
- 10 grammi di lievito fresco
- 80 ml di acqua,
- 130 grammi di farina di frumento
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- un po 'di sale
- un pizzico di zucchero
- 200 grammi di calamari,
- 100 grammi di gamberi,
- 135 grammi di cozze surgelate
- 400 grammi di pomodori in scatola,
- 3 spicchi d'aglio
- lampadina,
- un po' di pepe nero,
- 200 grammi di formaggio a pasta dura
- mezzo mazzo di aneto,
- un po' di basilico,
- un po' di origano.
Istruzioni
Passo 1
Diluiamo il lievito in acqua tiepida. Setacciare la farina in una ciotola a parte. Facciamo un approfondimento nella diapositiva della farina. Versare l'olio d'oliva (due cucchiai) nel pozzo e aggiungere il sale. Versare il lievito nella farina e impastare l'impasto liscio. Coprire l'impasto con un canovaccio da cucina pulito e scaldare per 45 minuti a lievitare.
Passo 2
Versate due cucchiai di olio d'oliva in una casseruola e fatevi appassire gli spicchi d'aglio tritati. Sbucciare i pomodori e tritarli in un frullatore. Versare la passata di pomodoro ottenuta in una casseruola, aggiungere un po' di sale, un pizzico di zucchero, basilico, origano e un po' di pepe a piacere. Lasciar sobbollire un po' la salsa fino ad ottenere la consistenza desiderata.
Passaggio 3
Scongelare i frutti di mare. Tagliate i calamari ad anelli sottili. Mettere i gamberi, le cozze e gli anelli di calamaro in una ciotola, versarvi sopra dell'acqua bollente. Scolare immediatamente l'acqua dai frutti di mare e riempirla di nuovo. Partiamo per 8 minuti. Spostiamo i frutti di mare in salviette per rimuovere il liquido.
Passaggio 4
Sbucciare la cipolla, tagliarla a semianelli. Tagliare il pomodoro ad anelli sottili o semianelli. Tritare finemente l'aneto. Si possono lasciare un paio di rametti di aneto per la decorazione.
Passaggio 5
Stendere l'impasto in uno strato, cospargere con olio d'oliva. Lubrificare la base con salsa di pomodoro. Metti la cipolla e gli anelli di pomodoro su uno strato di salsa di pomodoro. Salare un po', pepare e cospargere di aneto. Adagiate sopra calamari, cozze e gamberi.
Passaggio 6
Inforniamo la pizza per 15 minuti a 180 gradi. Cospargere la pizza finita con il formaggio e infornare per cinque minuti. Decorate con rametti di aneto e servite. Buon Appetito.
