La salsa Dzatziki è il piatto più popolare e preferito della cucina greca nazionale. Questo snack leggero e rinfrescante si abbina bene sia a piatti greci che ad altri piatti, donando loro un gusto indimenticabile.
È necessario
- - 3 cetrioli medi
- - un mucchio di aneto
- - 1 mazzetto di lattuga
- - 4 spicchi d'aglio
- - 1 cucchiaio. yogurt naturale
- - Pepe nero appena macinato
- - olio d'oliva
Istruzioni
Passo 1
Lavate i cetrioli, tagliateli a metà, privateli della polpa e dei semi. Se la pelle dei cetrioli è dura e ruvida, rimuovila. Lavate e asciugate l'aneto e le foglie di lattuga, tritate finemente l'aneto.
Passo 2
Grattugiare i cetrioli su una grattugia fine, aggiungere un po' di sale e mettere da parte per 15 minuti, quindi spremere il succo di cetriolo rilasciato. Sbucciare l'aglio, tritarlo con un tritaaglio.
Passaggio 3
Versare lo yogurt in una ciotola poco profonda, aggiungere il cetriolo pre-grattugiato, l'aneto e l'aglio, salare e condire a piacere, mescolare accuratamente. Mettere le foglie di lattuga nei piatti, guarnire con lo tzatziki, versare abbondantemente con olio d'oliva. Servire come salsa per pane, verdure, carne, piatti di pesce.
