Il pane finlandese "Reykäleipä" è stato preparato molto tempo fa. Il suo aspetto differisce da qualsiasi altro non per la sua bellezza, ma per la sua semplicità. Il fatto è che Reykäleipä veniva cucinato raramente, motivo per cui i finlandesi preparavano grandi quantità di pane e lo appendevano al soffitto per comodità. Ti consiglio di cuocere anche questo piatto.
È necessario
- - latte - 200 ml;
- - farina di frumento - 500 g;
- - farina di segale - 200 g;
- - olio vegetale - 1 cucchiaio;
- - lievito - 1, 5 cucchiaino;
- - sale - 1 cucchiaino.
Istruzioni
Passo 1
Versare il latte in una piccola casseruola e scaldare finché non diventa caldo. Quindi aggiungi tutta la farina di frumento e 50 grammi di farina di segale. Pertanto, dovresti ottenere una miscela che assomigli a una pappa liquida nella sua consistenza. Coprendo questa massa con una pellicola speciale, lasciarla riposare a temperatura ambiente per 8 ore.
Passo 2
Trascorso il tempo, si è formata della schiuma sull'impasto ed è aumentato di volume - questo significa che è pronto. Metti sopra i resti di farina di segale e sale. Dopo aver mescolato tutto accuratamente, impasta un impasto piuttosto liscio ed elastico - non dovrebbe attaccarsi ai palmi delle mani.
Passaggio 3
Tagliare l'impasto finito in 2 pezzi di uguali dimensioni. Quindi modellare ciascuno in modo da formare una torta.
Passaggio 4
Fare un buco al centro delle torte. Quindi infilaci il dito e fai scorrere il futuro pane finlandese Reykäleipä su di esso. È più conveniente eseguire questa procedura spalmando le mani con olio vegetale. Pertanto, il foro diventerà più grande e più liscio di prima.
Passaggio 5
Disporre le torte su una teglia con carta da forno a una certa distanza l'una dall'altra. Dopo averli coperti con un canovaccio, lasciarli a temperatura ambiente per circa 60 minuti - dovrebbero essere separati.
Passaggio 6
Dopo aver preriscaldato il forno a una temperatura di 180 gradi, inviare le torte di pasta infusa a cuocere per 20-25 minuti. Il pane finlandese Reykäleipä è pronto!
