La banana non è solo un frutto sano e soddisfacente. Può essere anche un'ottima base di cottura. I biscotti alla banana sono un'opzione di cottura molto profumata, sana, gustosa e soddisfacente per i golosi che non solo si preoccupano della loro salute, ma amano anche coccolarsi con qualcosa di nuovo.
Ingredienti:
- Ricotta - 200 g
- Banana - 2 pezzi
- Farina d'avena - 150 g
- Arachidi - 50 g
- Noce - 50 g
- Fiocchi di cocco - 100 g
- Tavoletta di cioccolato - 100 g
Preparazione:
- Sbatti la banana e la ricotta con un frullatore fino a che liscio.
- Aggiungi la farina d'avena alla purea risultante. Usa questi ingredienti per impastare l'impasto con le mani.
- Metti l'impasto finito in frigorifero e lascialo fermentare per un'ora.
- Tirare fuori l'impasto finito, formare delle palline con le mani. Macinare arachidi e noci in un frullatore. Immergete le palline di banana-cagliata in un composto di noci tritate e nelle scaglie di cocco, appiattitele un po', in modo che in futuro le caramelle giacciano bene in superficie.
- Metti le palline su una teglia. Cuocere i biscotti in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti.
- Trascorso il tempo necessario, togliete i biscotti dal forno e fate raffreddare.
- Sciogliere una tavoletta di cioccolato a bagnomaria. Immergete ogni caramella nel cioccolato fuso, adagiatela su un vassoio e mettete in frigo.
Per chi segue la figura, non è necessario realizzare caramelle con glassa al cioccolato. Puoi mangiarli così, senza farcire. Inoltre potete arrotolare il composto nei semi di papavero o di sesamo, e aggiungere alla massa stessa albicocche secche, uvetta, prugne e vari canditi. Tutto dipende dalle tue preferenze.
