Ogni casalinga ha la sua ricetta "firma" per preparare un tradizionale dolcetto pasquale: la ricotta di Pasqua. Questa ricetta è insolita in quanto non ci sono uova nella ricetta, inoltre sono presenti latte condensato bollito, cannella e persino zenzero candito. Tutto questo donerà alla vostra Pasqua un profumo unico e un gusto indimenticabile.
È necessario
- • 1, 2 kg di ricotta grassa
- • 1, 5 lattine di latte condensato bollito
- • 250 ml di panna 30% di grassi
- • 100 g di qualsiasi frutta a guscio
- • 200 g di biscotti di panpepato
- • 1 limone
- • 100 g di zenzero candito
- • 0,5 cucchiaini. cannella
Istruzioni
Passo 1
Mettere la ricotta a scolare per almeno 4 ore.
Passo 2
Tostare le noci in forno. Per fare questo, coprire una teglia con carta da forno, cospargere di noci. Puoi prendere qualsiasi frutta secca secondo i tuoi gusti. Preriscaldare il forno a 160 gradi, mettere la teglia con le noci sulla tostatura. Non lasciamo le noci incustodite: le mescoliamo periodicamente nel forno. Estrarre le noci, tritarle con un coltello pesante.
Passaggio 3
Sbriciolate i biscotti in piccoli pezzi. Il modo più comodo per farlo è mettere i biscotti in un sacchetto di plastica e arrotolarli con un mattarello. Mescolare noci e biscotti insieme, condire con cannella.
Passaggio 4
Tritare finemente lo zenzero candito. Strofinare la ricotta attraverso un setaccio. Scaldare una lattina di latte condensato in acqua calda per renderlo più liquido.
Passaggio 5
Mescolare la ricotta con latte condensato e succo di limone.
Passaggio 6
Montare la panna e aggiungerla delicatamente alla cagliata, aggiungendo gradualmente lo zenzero.
Passaggio 7
Metti la massa in forme preparate coperte con una garza. Alla fine aggiungete uno strato di biscotti con le noci. Insistere per un giorno.
Passaggio 8
Prima di servire, i pastorali devono essere girati e lo strato di biscotti sarà sul fondo del dolce.
Passaggio 9
Per rendere la Pasqua davvero deliziosa, assicurati di prendere il latte condensato bollito naturale senza aggiungere grassi vegetali. Puoi cucinarlo da solo.
