In precedenza, il cibo veniva spesso cucinato in pentole, pentole e pentole di ferro. I piatti si sono rivelati fragranti e, soprattutto, sani. Il porridge in pentola si è rivelato friabile, tutte le vitamine erano conservate nelle verdure, la carne e il pesce erano particolarmente teneri.
Avrai bisogno:
1,5 kg di patate, 2 uova, 1 cipolla media
300 gr. formaggio stagionato
100 grammi burro, sale, Pepe nero macinato.
Metodo di cottura:
Prendete una casseruola, versate dell'acqua e fate bollire. Lavare le patate, sbucciarle, se grandi, quindi tagliarle a pezzi. Sbattere le uova fino a ottenere una schiuma bianca. Sbucciare e tritare finemente la cipolla. Tagliare il formaggio a cubetti. Mettere le patate in acqua bollente e cuocere finché sono tenere (20 minuti). Aggiungere metà del burro alla purea e mescolare bene per sciogliere completamente il burro. Quindi aggiungere le uova sbattute, la cipolla e il formaggio. Condite con sale, pepe e mescolate bene. Mettere il purè di patate in pentole porzionate, livellare, stendere sulla superficie i pezzi di burro rimasto. Preriscaldare il forno a 180 gradi, cuocere le patate fino a doratura per circa 20 minuti. Servire caldo senza trasferire in altri piatti. Potete decorare la superficie con un rametto di prezzemolo.
