Ora quasi tutti hanno un posto preferito: la dacia, dove vuoi correre per il fine settimana. Ma poche persone hanno pensato al fatto che puoi cucinare piatti deliziosi da ciò che cresce sotto i tuoi piedi nella tua casa di campagna.
Per cucinare la cena in estate da ciò che cresce nel cottage estivo, non è affatto necessario lavorare sui letti dall'inizio della primavera: sarà sufficiente per ciò che è cresciuto sotto i piedi. La cosa principale è prima assicurarsi che le piante non siano state esposte a influenze dannose.
Zuppa di ortiche
Forse l'ortica è l'erba più popolare in cucina. Ci sono molte ricette per zuppe da esso, ecco la più semplice: dovresti iniziare a cucinare il borscht vegetariano, ma nella fase in cui devi aggiungere barbabietole e cavoli alla padella, devi sostituirli con le ortiche. Una sfumatura importante: l'ortica deve essere giovane, cioè vale la pena cucinare zuppe di ortiche all'inizio dell'estate.
Cotolette da sogno
I giardinieri odiano questa pianta: cresce molto rapidamente e diserbarla è un completo tormento. Ma invece di maledire l'erba, è meglio metterla sulle cotolette. Tritare finemente, aggiungere le uova, l'aglio, un po' di farina, le spezie, formare delle piccole cotolette e farle rosolare in padella. Servire con panna acida.
Insalata di tarassaco
Le giovani foglie di tarassaco devono essere tritate finemente, mescolate con cipolle verdi, aggiungere prezzemolo, sale, pepe, aceto e olio vegetale. Fatto! Puoi decorare l'insalata con i fiori dello stesso dente di leone. Se l'amarezza specifica delle foglie non è di tuo gusto, puoi tenerle in acqua fredda per un po' prima della cottura.
E questo non è un elenco completo: puoi anche cucinare da piantaggine, quinoa, trifoglio e persino bardana. Perché non fare della “cucina con l'erba” il tuo marchio di fabbrica?
