Un'insalata molto semplice dal gusto speziato laconico. Ci sono solo tre ingredienti principali: cuori, formaggio e cipolle. Il risultato finale è un piatto sostanzioso con l'aroma della carne marinata - un vero gusto "maschile", ma piacerà anche alle donne.
È necessario
- - cuore di maiale - 2 pz.
- - formaggio a pasta dura - 300 grammi
- - cipolla - 1 testa, a seconda delle preferenze, potete prendere medie o grandi
- - aceto - 2-3 cucchiai
- - sale, zucchero - a piacere, in quantità uguali
- - Maionese
Istruzioni
Passo 1
Lessare il cuore di maiale per 1, 5-2 ore in abbondante acqua salata. Non è necessario salare forte, quindi la mancanza di sale è compensata dal formaggio grattugiato. Più a lungo si cuoce il cuore, meglio è. Rimuovere costantemente la schiuma durante la cottura. A fine cottura il cuore deve essere raffreddato, pulito da pellicole, vasi, grumi rimasti e tagliato finemente a listarelle.
Passo 2
Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa. La cipolla deve prima essere tagliata a semianelli sottili: più sottile, più gustoso e tenero sarà. Se lo desideri, puoi versare acqua bollente sulla cipolla tritata per renderla morbida. Quindi marinare in aceto con sale e zucchero per 30 minuti.
Passaggio 3
Mescolare tutti gli ingredienti, condire con maionese. Buon appetito!
