In Germania, nel giorno di Pasqua, questo pane dolce deliziosamente aromatico adorna ogni tavola!
È necessario
- - 250 ml di latte caldo;
- - 28 g lievito secco;
- - 80 g di zucchero;
- - 800 g di farina;
- - 250 g di burro o margarina;
- - 4 cucchiai olio vegetale;
- - 1 cucchiaino sale;
- - 2 uova;
- - 4 tuorli;
- - un paio di pizzichi di vanillina.
- - 250 g di ciliegie essiccate.
- Per ungere i prodotti da forno:
- - 2 tuorli;
- - 2 cucchiai. latte;
- - 6 cucchiai. marmellata di arance;
- - petali di mandorla da spolverare.
Istruzioni
Passo 1
Scaldare leggermente il latte, aggiungere il lievito, 40 g di zucchero, 4 cucchiai di farina e mescolare bene. Lasciar lievitare l'impasto.
Passo 2
Nel frattempo togliete il burro dal frigo e aspettate che si ammorbidisca. Sbatterlo con la restante metà dello zucchero, un cucchiaino di sale, 4 cucchiai. olio vegetale, uova e tuorli fino a che liscio.
Passaggio 3
Unite l'impasto al composto e setacciate la farina. Mescolare tutti gli ingredienti e impastare l'impasto. Copritelo con un canovaccio pulito e mettetelo in un luogo caldo (in un forno leggermente preriscaldato e leggermente aperto, ci vorranno circa 40 minuti).
Passaggio 4
Aggiungete le ciliegie essiccate all'impasto che è uscito e mescolate ancora. Lasciar salire per un'altra ora.
Passaggio 5
Nel frattempo scaldate il forno a 180 gradi. Preparate una grande teglia foderandola con carta da forno.
Passaggio 6
Dividere l'impasto abbinato in due parti, formare un filone di ciascuna e fare dei tagli su ciascuna in modo che la sfoglia si alzi meglio. Lasciar lievitare per circa 15-20 minuti.
Passaggio 7
Mescolare il latte con i tuorli, ungere gli spazi vuoti e inviare al forno. Cuocere per mezz'ora.
Passaggio 8
Friggere i petali di mandorle in una padella senza olio fino a doratura.
Passaggio 9
Scaldare leggermente la confettura di arance. Spennellare con esso il pane ancora caldo e guarnire con scaglie di noci tostate.
