La zuppa di pomodoro con fagioli è una doppia dose di nutrienti, elementi e vitamine di cui una persona ha tanto bisogno. Una sola ciotola di zuppa di pomodoro e fagioli profumata può soddisfare quasi tutte le esigenze umane di nutrienti essenziali. E per gli amanti del cibo piccante, si consiglia di aggiungere peperoncino a tale zuppa.
È necessario
- - 600 ml di brodo di carne;
- - 1 tazza di fagioli;
- - 1 lattina di pomodori nel loro stesso succo;
- - 1 cipolla;
- - 2 spicchi d'aglio;
- - 1 peperoncino;
- - 250 g di carne affumicata;
- - 2 cucchiai. cucchiai di olio vegetale;
- - alloro, una miscela di peperoni, sale, cumino macinato, coriandolo.
Istruzioni
Passo 1
Mettere a bagno i fagioli per 5 ore in acqua fredda. Sciacquare, coprire con acqua fresca e far bollire fino a quando non saranno morbide.
Passo 2
Sbucciare i peperoncini e tritarli finemente. Tritare anche l'aglio e la cipolla. Friggere insieme in olio vegetale.
Passaggio 3
Tagliare la carne affumicata a striscioline, aggiungere alla frittura, mescolare, togliere dal fuoco.
Passaggio 4
Preparare i pomodori. Usa un frullatore per fare la passata di pomodoro. Unite i fagioli lessati, mescolate ancora fino ad ottenere un composto omogeneo, aggiungendo 100 ml di brodo di carne.
Passaggio 5
Portare a ebollizione il brodo, aggiungere la purea, mescolare, portare di nuovo a ebollizione. Aggiungere la carne affumicata rosolare, aggiustare di sale, cuocere insieme per 5 minuti.
Passaggio 6
Quindi aggiungere il cumino, la miscela di pepe, l'alloro. Aggiungere le erbe fresche ai piatti prima di servire.
