I germogli di cereali - sono anche chiamati germogli - nonostante il loro aspetto senza pretese, sono molto utili. Secondo la ricerca, sono ricchi di vitamine, amido e altri nutrienti, il tutto in equilibrio. Dopotutto, è da queste piantine che si formano le piante future.
I benefici dei germogli sono noti da 7mila anni. In Assiria venivano consumati come pasto completo. In Europa, l'apice della loro popolarità arrivò a metà del XX secolo, quando nel 1940 il medico olandese Moerman curò il cancro allo stomaco con il loro aiuto. Ha anche sviluppato una dieta speciale a base di avena, frumento, grano saraceno e germogli di legumi. Tale cibo doveva essere mangiato cinque volte al giorno.
Con il consumo regolare di germogli, l'efficienza aumenta in modo significativo, l'affaticamento cronico viene alleviato. Le piantine contengono un'enorme quantità di antiossidanti, enzimi speciali aiutano la digestione e rimuovono le tossine. La cosa principale è preparare adeguatamente i germogli, senza sottoporli a trattamento termico, in modo che la "fonte della vita" non crolli.
Il modo più semplice per prepararli è condirli con un misto di zenzero, aglio, senape con l'aggiunta di un boccone di mela. Possono essere consumati anche crudi, i più gustosi sono l'avena, il grano e le piantine di girasole. La gelatina è fatta da loro e aggiunta alla zuppa come spezia.
Coltiva piantine in questo modo. Innanzitutto, i semi vengono immersi in acqua pulita per 8-12 ore. Quindi è necessario sciacquarli accuratamente, metterli su un piatto e coprirli con una garza. In un ambiente così umido, le piantine appariranno in 12-15 ore. Devi aspettare che crescano, ma non dovrebbero essere troppo grandi.
Tramite Internet, è possibile ordinare speciali scatole di germogli in cui la temperatura è adatta ai semi e un timer è impostato. Ci sono poche invenzioni del genere in Russia, è meglio ordinarle dall'Europa.
Se non hai tempo per coltivare i germogli, puoi acquistarli in quasi tutti i principali supermercati. Tuttavia, è necessario esaminare attentamente la data di produzione e valutare almeno "ad occhio" la qualità delle piantine. Se si sospetta che siano stati trattati con prodotti chimici, congelati o riscaldati, è meglio rifiutare l'acquisto.
