L'infiammazione immunitaria cronica è alla base di molte malattie comuni. Artrite, tubercolosi, allergie, diabete di tipo II, asma: questo non è un elenco completo di tali patologie. Nel 2014, dopo una serie di studi, gli scienziati hanno scoperto che i pazienti che includono i cosiddetti cibi antinfiammatori nella loro dieta provano un significativo sollievo nel corso della malattia.
L'infiammazione cronica è la causa di molte malattie
L'infiammazione è considerata una reazione di difesa naturale del corpo contro elementi estranei (virus, batteri). È di due tipi: acuto e cronico. Se il primo è di breve durata e localizzato, il secondo è un vero flagello per l'intero organismo. L'infiammazione cronica è un processo lento con cui una persona convive per mesi o addirittura anni.
L'infiammazione cronica può essere asintomatica, distruggendo "silenziosamente" il corpo. Ma il più delle volte è accompagnato da letargia permanente, sonnolenza, problemi di sonno e digestione. L'infiammazione cronica porta a danni agli organi interni, alle articolazioni, ai tessuti e alle cellule. Può provocare malattie gravi, tra cui l'ictus ormai diffuso e il cancro. Gli scienziati americani hanno anche dimostrato che l'infiammazione cronica influisce sul declino cognitivo di una persona.
Gli esperti sono giunti alla conclusione che il problema non può essere solo prevenuto, ma anche risolto con il cibo. È necessario rivedere la dieta e includere alimenti "speciali".
Cosa sono gli alimenti antinfiammatori?
Gli scienziati attribuiscono le proprietà antinfiammatorie a cibi ricchi di minerali, vitamine e acidi grassi essenziali. Alcuni lo fanno peggio, mentre altri lo fanno meglio. C'è anche un elenco dei migliori alimenti anti-infiammatori. Non include i supercibi con nomi difficili da pronunciare, ma i prodotti a cui siamo abituati. Quindi, i primi posti in alto sono occupati da spezie ed erbe. Se includi costantemente tali alimenti nel menu, puoi ridurre significativamente il rischio di infiammazione cronica.
Consumare il più possibile può aiutare a prevenire le malattie croniche a lungo termine.
I 12 migliori cibi antinfiammatori
Contiene molto gingerolo. È questa sostanza che conferisce allo zenzero una specifica amarezza piccante e gli conferisce un potente effetto antinfiammatorio. Gingerol blocca la formazione di sostanze che contribuiscono al processo infiammatorio. Gli scienziati raccomandano di mangiare zenzero fresco. Fai solo attenzione, perché irrita il rivestimento dello stomaco.
Questo condimento giallo brillante deve il suo potente effetto antinfiammatorio alla curcumina. Clinicamente dimostrato di essere efficace nel trattamento dell'artrite. Gli studi hanno dimostrato che questa sostanza è alla pari con farmaci così popolari come Motrin e Hydrocortisone. Detto questo, la curcuma non ha effetti collaterali.
Sono ricchi di acidi grassi omega-3, tra cui alfa-linolenico, eicosapentaenoico e docosaesaenoico. Gli scienziati hanno dimostrato la loro capacità di proteggere le cellule dai processi ossidativi e infiammatori. Solo 30 grammi di noci al giorno aiuteranno a ricostituire l'equilibrio degli acidi grassi benefici.
Questa vibrante foglia verde è ricca di carotenoidi, antiossidanti, flavonoidi e vitamina C. Questa composizione protegge efficacemente le cellule dall'infiammazione. Ma solo se non sono stati usati prodotti chimici per coltivare gli spinaci. È meglio usare verdure di stagione di provenienza locale. Cerca di includere gli spinaci crudi nella tua dieta. Quando viene cotto e congelato, perde il suo potente potenziale antinfiammatorio.
Questo pesce contiene grassi omega-3 di origine animale che prevengono l'infiammazione. Nel 2012, una popolare pubblicazione scandinava per gastroenterologi ha pubblicato uno studio che conferma le proprietà antinfiammatorie del salmone. Inoltre, questo pesce riduce al minimo il processo ossidativo che distrugge le cellule. L'olio di pesce ha proprietà simili. Può essere utilizzato in alternativa a chi non ama il pesce.
La bromelina è presente nella polpa di questo frutto tropicale. Questo enzima influenza l'attività dei leucociti, che sono direttamente coinvolti nel processo infiammatorio. I medici raccomandano in particolare di includere l'ananas nella dieta per l'osteoartrite.
Contengono oli grassi omega-3 e omega-6, oltre a linamarina. Queste sostanze conferiscono ai semi di lino il loro effetto antinfiammatorio. I medici raccomandano di usarli schiacciati. I semi interi sono difficili da digerire nello stomaco. Anche l'olio di lino è un'alternativa.
Contiene apigenina, una sostanza che aiuta l'organismo a combattere le infiammazioni. Inoltre previene il vasospasmo, allevia il gonfiore e allevia il dolore. Anche il sedano, in particolare la radice, è ricco di antiossidanti.
L'alga contiene il polisaccaride fucoidan. È un potente attivatore biologico con proprietà antinfiammatorie. Secondo studi di specialisti giapponesi, la frequente inclusione di alghe nella dieta aiuta a ridurre l'infiammazione. È interessante notare che il fucoidan agisce in modo selettivo: agisce solo sulle cellule "malate", senza influenzare quelle sane.
La sua composizione è ricca di flavonoidi, considerati dei forti composti antinfiammatori naturali. Il tè verde è anche ricco di vitamina C e antiossidanti. Sopprimono i radicali liberi e quindi riducono al minimo l'infiammazione.
In effetti, è un guscio di grano duro, in cui è concentrato tutto ciò che è utile. La crusca è preziosa per una grande quantità di vitamine e minerali. Contengono molto zinco. Questo minerale traccia riduce l'infiammazione e riduce al minimo gli effetti dannosi dei processi di ossidazione naturale. Da un'ampia varietà di crusca, gli esperti raccomandano di rimanere su grano o segale. Sono i migliori per sopprimere l'infiammazione immunitaria.
Questo fungo è particolarmente venerato nel Celeste Impero. I cinesi lo usano attivamente da secoli nel trattamento di molte malattie. La ricerca degli scienziati ha confermato che lo shiitake promuove l'attivazione delle cellule immunitarie - linfociti T e macrofagi, che influenzano la formazione di interferone. Grazie all'immunostimolante naturale lentinano, questo fungo aiuta ad alleviare l'infiammazione.
Cibi infiammatori
Affinché gli alimenti anti-infiammatori siano utili, è necessario ripensare completamente alla propria dieta. Ed escludi da esso gli alimenti che provocano il processo infiammatorio. Questo include tutti i fast food. Contiene grassi trans e acidi grassi saturi. Contribuiscono non solo al verificarsi di infiammazioni nel corpo, ma aumentano anche significativamente il rischio di obesità, patologie del cuore e dei vasi sanguigni, sviluppo del diabete e comparsa di tumori.
Vale anche la pena escludere i carboidrati semplici, in particolare lo zucchero, che viene spesso chiamato la "dolce morte". E numerosi studi di specialisti lo confermano. Il consumo incontrollato di zucchero contribuisce al processo infiammatorio.
Riduci l'assunzione di cereali raffinati. Versare sui cereali integrali invece dei carboidrati raffinati. Quindi, scegli il riso selvatico o integrale invece del riso brillato.
Non trascurare l'attività fisica. Anche semplici esercizi al mattino aiuteranno a rafforzare l'immunità. E questo, a sua volta, ridurrà al minimo il rischio di infiammazione nel corpo.
