Usa la stagnola per fare un ottimo lucioperca al forno. La carne di pesce sarà nutriente, tenera, ben satura di aromi di spezie. Come contorno, puoi usare, ad esempio, riso o patate lesse. Erbe fresche completeranno il piatto.
È necessario
- - pepe - a piacere;
- - sale - a piacere;
- - senape - 3 cucchiaini;
- - pomodori - 2 pezzi;
- - cipolle - 1 pz;
- - limone - 1 pezzo;
- - prezzemolo - 4 pezzi;
- - lucioperca - 1 pz.
Istruzioni
Passo 1
Pulite le squame del lucioperca, tagliate le pinne, la coda, la testa, eliminate le interiora, le lische. Sciacquare il pesce in acqua. Fatevi dei tagli trasversali e strofinate con pepe e sale. Lasciare in ammollo il pesce in questo modo per 10 minuti.
Passo 2
Sciacquare il limone e i pomodori in acqua corrente. Quindi, tagliali in cerchi. Metti una tazza di limone e pomodoro in ogni taglio del pesce. Mettere il limone con il pomodoro e dentro il pesce.
Passaggio 3
Metti il lucioperca su un foglio di carta stagnola. Spremere il succo di mezzo limone in una ciotola, mescolarlo con la senape. Strofinare il pesce con la miscela di limone.
Passaggio 4
Tagliare la cipolla a semianelli e metterla sopra il pesce. Mettere i rametti di prezzemolo sulla cipolla. Avvolgi strettamente il lucioperca nella pellicola. Non lasciare buchi, prova ad avvolgere completamente il pesce nella stagnola.
Passaggio 5
Preriscaldare il forno a 200°C, inserire all'interno il lucioperca avvolto in un foglio di alluminio e cuocere per mezz'ora. Non sovraesporre il cibo all'interno del forno, altrimenti brucerà.
Passaggio 6
Rimuovere il piatto finito dal forno, tenerlo un po 'a temperatura ambiente. Quindi dividere in porzioni e servire come piatto indipendente o insieme a patate lesse, riso, insalata di cetrioli, pomodori, cipolle, prezzemolo e aglio.
