Il Giappone è considerato il luogo di nascita dei bastoncini di granchio. Fu da lì, secondo indiscrezioni, che partirono le prime ricette di insalate con l'aggiunta di questo prodotto. In origine, i bastoncini di granchio erano fatti di polpa di granchio. Ma poiché è considerata una prelibatezza ed è molto costosa, i bastoncini d'acciaio sono prodotti da surimi - carne di pesce bianco. I bastoncini di granchio possono essere utilizzati per realizzare molti spuntini interessanti, come l'insalata di mimosa.
È necessario
- - bastoncini di granchio - 1 confezione;
- - cipolle - 1 testa di media grandezza;
- - mele verdi - 2 pezzi;
- - formaggio a pasta dura - 100 grammi;
- - uova di gallina - 5 pezzi;
- - burro - 50 grammi;
- - maionese - 800-100 grammi;
- - mezzo limone;
- - condimenti e spezie a piacere.
Istruzioni
Passo 1
L'insalata tradizionale "Mimosa", che viene preparata con l'aggiunta di pesce in scatola, è familiare alla maggior parte delle casalinghe. Ma le signore a cui piace sperimentare e sorprendere i loro ospiti hanno iniziato ad aggiungere bastoncini di granchio a Mimosa. Questo ha dato al piatto un nuovo sapore e un tocco di originalità.
Passo 2
Quindi, se tutti gli ingredienti per l'insalata sono disponibili, puoi iniziare a preparare lo spuntino. Immergere le uova in una casseruola con acqua fredda, mettere sul fuoco. Cuocere per 10-15 minuti. Il tempo viene registrato dopo che il liquido bolle. Quando le uova saranno cotte, copritele con acqua fredda. Questo li aiuterà a pulire meglio e a raffreddarsi più velocemente. Togliete loro il guscio, separate gli albumi dai tuorli.
Passaggio 3
Prendi due ciotole profonde. Strofinare i bianchi in uno usando una grattugia grossa. In un'altra ciotola mettete i tuorli e schiacciateli con una forchetta.
Passaggio 4
Tagliate ora i bastoncini di granchio a pezzetti. Devono essere preventivamente scongelati e pelati.
Passaggio 5
Sciacquare le mele sotto l'acqua corrente. Asciugare con un asciugamano, sbucciare, togliere il torsolo e le altre parti non commestibili. Grattugiare la frutta preparata su una grattugia fine. Otterrai una specie di pappa che dovrai cospargere con il succo di mezzo limone.
Passaggio 6
Sbucciare le cipolle, sciacquarle e tritarle molto finemente. Quindi mettere in uno scolapasta e versare sopra l'acqua bollente. In questo modo la cipolla avrà un sapore migliore. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.
Passaggio 7
Quando tutto il cibo è pronto, puoi modellare l'insalata. Sarà disposto a strati, quindi si consiglia di prendere un piatto piano o un'insalatiera con i lati alti. Il primo strato dello spuntino sono bastoncini di granchio. Dall'alto, sono aromatizzati con maionese non molto grassa. Il secondo strato è composto da cipolle scottate e proteine tritate sopra, maionese sopra. Il terzo strato è composto da mele, tuorli d'uovo e un po' di maionese sopra. Ora prendi un pezzo di burro congelato e grattugialo su una grattugia grossa. L'olio sarà il quarto strato - da stendere sopra i tuorli oliati. Cospargere il tutto con il formaggio.
Passaggio 8
Ora devi mettere l'insalata in frigorifero per 2-3 ore. Idealmente, lascia che lo spuntino si impregni per tutta la notte. Questo lo renderà solo più gustoso. Guarnire l'insalata con rametti e olive prima di servire. Per chi predilige i piatti salati e piccanti, si consiglia di condire ogni strato dell'antipasto con i propri condimenti preferiti. L'importante è non esagerare, altrimenti l'insalata perderà il suo gusto originale. L'insalata di mimosa di bastoncini di granchio è pronta!
