L'aglio è una pianta erbacea perenne che appartiene alla famiglia delle cipolle. Un bulbo d'aglio è costituito da singoli chiodi di garofano che vengono mangiati e utilizzati per scopi medicinali.
I benefici dell'aglio
L'aglio contiene i seguenti elementi:
- cellulosa;
- proteine;
- grassi;
- acido ascorbico;
- oligoelementi;
- macronutrienti;
- vitamine;
- fitoncidi;
- composti solforati;
- Olio essenziale.
L'aglio ha un effetto positivo nel trattamento dei disturbi del colon. Il succo d'aglio riduce la fermentazione e i processi putrefattivi nell'intestino. Pertanto, si consiglia di utilizzarlo come additivo per piatti di carne e pesce.
Mangiare aglio aiuta a regolare i livelli di colesterolo nel sangue e stimola la formazione del sangue, oltre a ridurre la pressione alta. L'aglio è usato per trattare l'artrosi, la gotta, i reumatismi.
A causa della piccola quantità di sostanze tossiche nell'aglio, il suo consumo dovrebbe essere limitato a 3-4 chiodi di garofano al giorno.
Il contenuto di fitoncidi nell'aglio gli conferisce potenti proprietà battericide. Le frazioni che vengono rilasciate dagli spicchi d'aglio schiacciati distruggono i funghi di lievito. Allo stesso modo, agiscono su vari microrganismi, funghi inferiori, stafilococchi, streptococchi, agenti patogeni della dissenteria.
Le medicine a base di aglio aiutano a migliorare la digestione, promuovono un migliore assorbimento del cibo e aumentano l'appetito. L'infuso di aglio è usato come agente antielmintico. L'aglio stimola la produzione della bile e degli enzimi digestivi. I preparati contenenti estratto di aglio sono usati per trattare l'epatite cronica e la colecistite come coleretico e lassativo.
Non dovresti mangiare aglio crudo per le donne che allattano, poiché può dare al latte materno un sapore e un odore specifici.
L'allicina contenuta nell'aglio è un ottimo rimedio per combattere il raffreddore. Un'altra proprietà unica di questa sostanza è la sua capacità di prevenire la formazione di tumori maligni. Pertanto, il consumo costante di aglio è un'efficace prevenzione antitumorale.
Per il trattamento e la prevenzione delle infezioni virali, l'aglio dovrebbe essere consumato crudo, poiché perde le sue proprietà antivirali durante il trattamento termico.
Danno dell'aglio
Nonostante i suoi numerosi vantaggi, l'aglio ha alcune controindicazioni. Non dovresti mangiare aglio crudo per i pazienti con gastrite, pancreatite acuta, ulcere gastriche e duodenali, nonché per alcune malattie renali.
