Gli alimenti saturano il corpo umano con energia e molte sostanze utili, senza le quali il suo normale funzionamento è impossibile. Allo stesso tempo, portano il massimo beneficio solo se sono correttamente combinati tra loro quando vengono utilizzati.
Istruzioni
Passo 1
Gli alimenti ricchi di grassi, amido o proteine non sono sempre compatibili tra loro. Il fatto è che enzimi completamente diversi vengono sintetizzati per la loro elaborazione dallo stomaco. L'amido, ad esempio, viene assimilato solo in ambiente alcalino, e alcune proteine in ambiente acido. Gli enzimi di miscelazione possono influenzare negativamente il processo di digestione, la qualità dell'assimilazione dei nutrienti e persino portare a una violazione della microflora nello stomaco. E quest'ultimo, come sai, aiuta a ridurre l'immunità.
Passo 2
Innanzitutto, i prodotti proteici sono scarsamente combinati tra loro: carne, pesce e frutti di mare, latte, uova. Ecco perché non puoi mangiare piatti di carne con pesce o latticini in una volta. Il motivo è lo stesso: lo stomaco dovrà secernere diversi enzimi. Inoltre, i cibi amidacei, come cereali, radici e legumi, non sono combinati con le proteine. Non è consigliabile utilizzare grassi e carboidrati semplici con loro.
Passaggio 3
Carne, frutti di mare e uova si mangiano meglio con verdure ed erbe non amidacee. Un ottimo contorno per loro sarà un'insalata di diversi tipi di verdure, peperoni e cetrioli: aiuterà l'intestino e lo stomaco a digerire le proteine pesanti e contribuirà al loro migliore assorbimento.
Passaggio 4
Anche gli alimenti contenenti carboidrati complessi non si mescolano bene tra loro. Ad esempio, patate, prodotti da forno, cereali o pasta non possono essere mangiati insieme. In primo luogo, influenzerà negativamente il lavoro dello stomaco e, in secondo luogo, porterà a un rapido aumento di peso.
Passaggio 5
I nutrizionisti non raccomandano l'uso di carboidrati complessi insieme a quelli semplici, poiché una tale combinazione provoca processi di fermentazione nell'intestino. Ad esempio, il pane non va mangiato con marmellata o uva. Non puoi combinare i carboidrati con le proteine: è troppo difficile per lo stomaco. Ma i carboidrati complessi vengono normalmente assorbiti con grassi o vegetali con un basso contenuto di amido.
Passaggio 6
Ci sono anche una serie di cibi che dovrebbero essere mangiati separatamente dagli altri. I dolci, ad esempio, si abbinano bene tra loro, ma assolutamente non si armonizzano con altri prodotti. Ecco perché devi mangiarli solo mezz'ora dopo aver mangiato. Lo stesso vale per tutti i frutti, soprattutto banane e meloni, che devono essere consumati separatamente, anche dagli altri frutti. Non è possibile combinare con altri prodotti e latte, che li avvolge nello stomaco e previene una rapida rottura. Ma le bevande a base di latte fermentato sono in perfetta armonia con erbe, verdure acide e formaggi.
