Tra le noci, la macadamia si distingue facilmente per il suo gusto e la sua storia unica. La noce cresce nel continente australiano ed è anche chiamata noce del Queensland. Il raccolto di un albero ammonterà a un centesimo intero, ma perché un albero dia frutto ci vogliono una dozzina di anni.
Un po' di storia
Macadamia prende il nome da John McAdam dalla Scozia. Poiché la noce è davvero di grande valore, gli europei in Australia hanno organizzato la Macadamia Lovers Association. Oltre al gusto che stupiva l'Europa, la macadamia veniva usata come moneta negli insediamenti tra europei e aborigeni locali.
Intorno al 1970, gli australiani, con il sostegno dello stato, iniziarono a piantare alberi e ad investire nell'industria delle noci; le tasse non erano riscosse dallo stato. In un paio d'anni sono riusciti a raccogliere un ricco raccolto di noci - fino a settanta tonnellate all'anno.
Le piantagioni di noci crescono anche in America, California, Sud Africa, Hawaii e Brasile, ma cinque specie su nove crescono solo in Australia.
Considera le proprietà benefiche di questo prodotto:
Gli indubbi benefici per la salute sono la capacità della noce di normalizzare i processi metabolici del corpo e combattere il sovrappeso, nonostante l'alto contenuto calorico.
Aiuta a ridurre le possibilità di insorgenza e complicanze del cancro e migliora anche il funzionamento del sistema circolatorio.
Combatte l'aumento del colesterolo cattivo.
La macadamia contiene molti preziosi oligoelementi e vitamine, contiene molti grassi, ma una piccola quantità di carboidrati.
Tutto questo, oltre al fatto che ci sono pochissime noci, determina l'alto costo della macadamia.
Mangiare macadamia
Il dado ha un sapore molto simile alle nocciole. Le noci vengono tritate, aggiunte a diversi piatti (insalate, piatti caldi, dolci) o fritte e immerse nel cioccolato o nel caramello.
Per arrivare al nocciolo del dado ed estrarlo, si possono usare sia le pietre che una morsa da fabbro. Più adatto per questo è uno spremiaglio con un foro separato per tali scopi o forbici da cucina, anche con una funzione aggiuntiva.
Nei supermercati moderni, questo dado viene venduto segato per facilitare il rilascio del guscio.
Olio di macadamia
L'olio di macadamia più prezioso si ottiene non solo per il consumo.
L'industria della bellezza usa l'olio come idratante.
L'olio, essendo nutriente, rende la pelle vellutata e morbida, di immediato assorbimento.
Usato anche per ustioni.
L'olio di Macadam può essere trovato nella composizione di prodotti cosmetici per viso, capelli, corpo e cosmetici utilizzati per scopi decorativi, poiché l'olio non ha effetti collaterali, la composizione contiene acidi simili nella composizione agli acidi lipidici della pelle umana.
