È necessario trattare la scimmia del fuoco con quelli dolci. Pertanto, tutti gli ospiti per Capodanno e Natale dovrebbero essere presentati con un delizioso e luminoso pan di zenzero.
È necessario
- - 3 bicchieri di farina;
- - 1/4 bicchiere d'acqua;
- - 3 cucchiai di zucchero;
- - 100 g di zucchero a velo;
- - 3 cucchiai di miele;
- - 3 uova;
- - 50 gr di burro;
- - 0,5 cucchiaini di bicarbonato di sodio;
- 1/4 cucchiaino di zenzero essiccato
- - 1/4 di cucchiaino di succo di limone;
- - colorante alimentare (facoltativo);
- - mastice (per la decorazione).
Istruzioni
Passo 1
Prepara lo stencil della scimmia. Disegna la sagoma di una scimmia su un pezzo di carta con una matita, quindi tagliala lungo il contorno.
Passo 2
Prepara la pasta di pan di zenzero. Mettere il burro ammorbidito, il miele in una casseruola e far sciogliere a fuoco basso fino a che non diventa liquido.
Passaggio 3
Versare lo zucchero nella miscela di miele e olio e, mescolando di tanto in tanto, farlo sciogliere completamente. Aggiungere la farina in porzioni alla massa leggermente raffreddata, quindi lo zenzero in polvere, mescolare accuratamente.
Passaggio 4
Dopo il raffreddamento, aggiungere un uovo all'impasto, aggiungere il bicarbonato di sodio. Lavorate bene l'impasto con le mani. Formare una palla con l'impasto finito.
Passaggio 5
Quindi, stendere l'impasto con un mattarello in uno strato di 0,5-1 cm di spessore e mettere sopra uno stencil di carta di una scimmia.
Passaggio 6
Traccia con attenzione il bordo del coltello lungo il contorno della figura. Invia il pan di zenzero al forno, preriscaldato a 180 ° C, per 25 minuti.
Passaggio 7
Preparare la glassa per la decorazione. Mescolare un albume con lo zucchero a velo, aggiungere qualche goccia di succo di limone, sbattere bene il tutto con un mixer.
Passaggio 8
Dividere la glassa in porzioni e aggiungere colorante alimentare per aggiungere i colori desiderati. Dividere le porzioni glassate in sac a poche monouso separate.
Passaggio 9
Disegna un "muso", "gambe" per la scimmia, raffigura "pelliccia". Decora i prodotti da forno con il mastice che preferisci.
