Nel 1519, uno dei partecipanti al viaggio di Magellano definì questo frutto tropicale il frutto più delizioso che si possa trovare solo sulla terra. Nel 17 ° secolo, iniziarono ad allevarlo in Europa (e persino in Russia - nelle serre di San Pietroburgo). Oggi gli ananas freschi o in scatola vengono utilizzati nelle macedonie, nelle salse agrodolci e persino nella pizza. Ed è anche il frutto preferito di tutti coloro che controllano il proprio peso: ha poche calorie, è in grado di rimuovere i liquidi in eccesso dal corpo e migliora il metabolismo.
Istruzioni
Passo 1
Stima la dimensione dell'ananas. Per mangiare la sua polpa allo stato puro, scegli ananas grandi o medi (15-20 cm - l'altezza del frutto senza foglie). Anche gli ananas piccoli (8-9 cm) sono gustosi, ma sono più adatti per decorare i piatti.
Passo 2
Determina se l'ananas è maturo. Tuttavia, non è facile scoprirlo: il colore della buccia non è sempre un indicatore preciso. In diversi paesi crescono varietà diverse, con caratteristiche proprie: ad esempio, anche gli ananas maturi dell'America centrale rimangono verdi, ma nella Costa d'Avorio africana gli ananas maturi sono di colore giallo ambrato. Ma se il fondo dell'ananas è giallo e la parte superiore è ancora verdastra, puoi anche comprare un tale ananas: lascialo a casa a maturare in un luogo caldo per diversi giorni. Dai un'occhiata più da vicino anche alle spine che spuntano dall'ananas: sono marrone scuro in un frutto maturo. Se il colore dell'ananas è grigio e le vene tra le squame della buccia diventano scure, un tale frutto è considerato marcio.
Passaggio 3
La fermezza e la compattezza del frutto al tatto sono segni di un buon ananas.
Passaggio 4
Solo un grande ananas ha un senso: è molto profumato quando è maturo. Gli ananas medi e piccoli praticamente non hanno odore.
Passaggio 5
Presta attenzione alla "corona" dell'ananas: non dovrebbe essere troppo pigro e lascia che la rosetta di foglie appaia verde e succosa. Se le estremità delle foglie sono secche, questo può solo indicare la maturità dell'ananas. Puoi estrarre una foglia dalla presa: per un ananas maturo, questo è facile da fare.
