Non sai mai cosa ti aspetta il giorno che verrà. E se ospiti non invitati? O non ci sarà tempo per altre cose per cucinare una cena normale? Capita anche che l'amato marito abbia chiesto di coccolarlo con un nuovo piatto, ma fuori piove a dirotto e io non ho assolutamente voglia di fare la spesa. Come, allora, uscire dalla situazione? C'è solo una via d'uscita: tenere sempre una scorta rinnovabile di prodotti universali nel frigorifero.
Prima di tutto, fai scorta di carne e pesce. Nessun piatto principale è completo senza di loro, quindi non sbaglierai sicuramente mettendo da parte un paio di fette di filetto "per ogni evenienza". La scelta della carne e del pesce è tutta tua.
Oggi sugli scaffali dei negozi si trovano prodotti per tutti i gusti, ma la carne più versatile è il pollo e i suoi derivati. Ricorda quanti piatti diversi puoi fare da loro. Questa è insalata di pollo, arrosto e numerose zuppe. Anche gli gnocchi in una confezione saranno di grande aiuto. Sono facili da preparare, basta buttare il semilavorato in acqua bollente e aggiungere il condimento a piacere.
Puoi pre-tagliare la carne e tagliarla in porzioni. Soprattutto, non dimenticare di controllare la data di scadenza, non mettere a rischio la tua salute. In un congelatore, il pollo può essere conservato in media fino a cinque mesi, il manzo fino a otto e il maiale e l'agnello possono essere conservati per circa tre mesi. Bisogna stare particolarmente attenti con il pesce, è un prodotto deperibile.
La tua scorta strategica sarà incompleta senza frutta e verdura di stagione. Il primo può servire come ottimo contorno per carne e pesce. Verdure universali: cavoli, carote, cetrioli e pomodori (freschi o in salamoia), barbabietole. Tutti vengono conservati per un periodo piuttosto lungo senza sacrificare il gusto. A sua volta, la frutta può essere un meraviglioso dessert, un componente di un'insalata, un ripieno per la cottura o semplicemente una decorazione da tavola. Sfortunatamente, ad eccezione di mele e limoni, sono di breve durata.
Assicurati di mantenere una scorta di uova. Quando non c'è tempo per cucinare qualcosa di più soddisfacente, le semplici uova strapazzate saranno d'aiuto. Se hai tempo e ispirazione, puoi cuocere qualcosa di dolce, fare una casseruola, friggere carne o pesce in pastella. Per tutto questo hai bisogno di uova. Ricorda che la durata di conservazione in frigorifero non supera le 3-5 settimane.
Prenditi cura anche di formaggi e latticini, compreso il burro. Grazie a loro, l'elenco delle ricette a tua disposizione si espanderà in modo significativo, per non parlare del fatto che l'olio è necessario per cuocere e friggere. Il resto del set di prodotti nel frigorifero dipende dalle preferenze di una particolare casalinga e può variare.
