Ora non è più un segreto per molti che il principio di funzionamento di un misuratore di nitrati non sia diverso da un misuratore di soluzione salina convenzionale. Allo stesso tempo, il suo costo è 10 volte inferiore (600, non 6000 rubli) e aiuta a rilevare prodotti pericolosi con alti livelli di nitrati, che sono pericolosi in quanto riducono l'immunità. Elevati livelli di nitrati sono indirettamente confermati dalle dimensioni di frutta e verdura e dalle caratteristiche macchie su di essi.
Istruzioni
Passo 1
Prima di procedere alla misurazione dei nitrati con il salinometro, è necessario portare verdura e frutta ad una temperatura ambiente di 22-24 gradi Celsius. Se la verdura o la frutta sono fredde, le letture saranno inferiori di 5 ppm per ogni grado, se calde - di conseguenza, le letture saranno più alte per ogni grado di temperatura. Ad esempio, quando si misuravano le barbabietole bollite a 40 gradi di temperatura, il misuratore della soluzione salina mostrava 290 ppm, ma dopo il raffreddamento a una temperatura ambiente di 22 gradi, l'indicatore era di 200 ppm.
Quindi premere il pulsante On/Off sul misuratore di sale, inserirlo nella frutta o verdura e premere il pulsante Temp per misurare la temperatura.
Passo 2
La punta del misuratore di sale deve essere completamente immersa nella frutta o verdura da misurare.
Passaggio 3
Misurare le letture del livello di nitrati in un cetriolo in serra - più vicino alla coda (la lunghezza della coda è solitamente di 4 cm), di solito 1,5-2 volte superiore al livello dei nitrati. Inoltre, il livello di nitrati è indirettamente confermato dalla struttura della polpa del cetriolo: è sciolta e come la gelatina, il cetriolo stesso è morbido e marcisce il giorno successivo.
Passaggio 4
Misurare le letture del livello di nitrati nel cetriolo iraniano: il livello di nitrati è 120 ppm, che è inferiore alla norma anche per un cetriolo macinato (150 ppm MPC) e sono di colore chiaro - perché si manifesta l'eccesso di nitrati nei cetrioli da un colore verde scuro della buccia, visibile nella foto a destra del cetriolo in serra: 525 ppm.
Passaggio 5
Misurare il livello di nitrati nelle arance della Turchia: 122 ppm - a 60 ppm MPC, e la presenza di nitrati è indirettamente confermata da macchie giallo chiaro sulla buccia d'arancia e dal fatto che quando sono state scaricate nel trading floor, metà di esse erano già marcio.
Misurare il livello di nitrati nei limoni della Turchia: 220-442 ppm su 60 ppm MPC. Questi limoni, invece di seccarsi, come solitamente accade con i limoni dopo una settimana di conservazione, semplicemente marciscono. La foto mostra una macchia marrone - a quanto pare, il processo è già iniziato.
Passaggio 6
Misurare il livello di nitrati nella cipolla: 226 ppm su 60 ppm MPC. Indirettamente, la presenza di nitrati conferma la dimensione della cipolla di diametro - 6,5 cm e il diametro della cipolla senza nitrati dovrebbe essere di 4 cm. Inoltre, a causa dei nitrati, le cipolle verdi crescono molto rapidamente dal bulbo alla piuma.
Misurare il livello di nitrati per i funghi champignon in serra: 200 ppm su 40 ppm consentiti. Probabilmente, è necessario tenere conto della coltivazione su letame, che dà lo stesso risultato dell'alimentazione con nitrati. E i funghi prataioli sono principalmente coltivati sul letame.
Passaggio 7
Misurare il livello di nitrati nelle mele: dalla Polonia - 62 ppm, quelle russe con lucentezza sui lati come quelle polacche - 47 ppm, russe senza lucentezza con macchie marroni - 64 ppm. Tutti sono commestibili, poiché la concentrazione massima consentita è di 60 ppm, ma la buccia delle mele lucide deve essere rimossa in modo che la difenilanina conservante usata per trattare la mela (in modo che non presenti macchie marroni entro la fine dell'inverno) non danneggiare lo stomaco.
Passaggio 8
Misura il livello di nitrati nel pollo: 574-921 ppm da 200 ppm MPC, manzo: 663-703 ppm da 200 MPC! Dopo l'ebollizione, dopo 10 minuti, nel pollo rimangono 290 ppm. Ciò significa che puoi cuocere carne e pollo sulla griglia solo dopo l'ebollizione.
