L'ananas è un frutto amato da tutti. L'aroma straordinario e il gusto ricco non lasciano nessuno indifferente. L'ananas è ampiamente utilizzato in cucina e non solo nella produzione di dolci. Le qualità aromatiche uniche enfatizzano perfettamente il gusto della carne, ad esempio.
Perché l'ananas è utile
Recentemente, l'ananas è stato posizionato come prodotto brucia grassi. Sì, nella sua composizione c'è davvero una sostanza chiamata bromelina, che favorisce la combustione dei grassi. Ma vale la pena dirlo subito: è contenuto nel mezzo molto duro che molti ritagliano. Pertanto, se vuoi perdere peso con l'ananas, mangia il nucleo!
In tutta onestà, notiamo che la ripartizione del grasso, che viene pubblicizzata, è leggermente esagerata. Il fatto è che la bromelina promuove solo una più rapida scomposizione delle proteine animali. Pertanto, è molto buono consumare l'ananas dopo un pasto abbondante.
Nonostante il fatto che l'ananas abbia un sapore piuttosto dolce, il suo contenuto calorico è solo di circa 50 kcal per 100 grammi. La polpa di ananas contiene molta fibra alimentare, che normalizza la peristalsi e ripristina la funzione intestinale.
L'ananas contiene molta vitamina C - solo 100 grammi di prodotto al giorno e si ottiene circa l'80% del valore giornaliero della vitamina. Anche l'abbinamento carne con ananas è buono perché il ferro della carne viene assorbito meglio in presenza di vitamina C. A proposito, questo oligoelemento si trova anche nell'ananas, e la percentuale del suo assorbimento è piuttosto elevata.
A causa della grande quantità di acido ascorbico, l'ananas aiuta a rafforzare il sistema cardiovascolare. È anche molto interessante che l'ananas contenga vitamine del gruppo B e componenti antinfiammatori. Questo aiuta a rafforzare il sistema immunitario. L'ananas può e deve essere consumato durante il periodo di gravi malattie influenzali.
L'ananas è molto astuto. Per la presenza di enzimi attivi, può provocare reazioni allergiche, soprattutto se consumato in grandi quantità. E se un'allergia è piuttosto una reazione individuale, allora con un consumo eccessivo di ananas, tutti possono avere irritazioni sulle labbra e nella cavità orale.
Come si usa l'ananas in cucina
Prima di tutto, mi viene in mente: dessert con ananas. Può essere usato come riempitivo. Ad esempio, prendi un biscotto come base e fai un soufflé di cagliata con pezzi di ananas per la crema: è semplice, veloce, gustoso.
L'ananas è molto buono nelle insalate, sia fresche che in scatola. Può essere aggiunto sia ad insalate di frutta che di carne. Dà una piccante acidità al piatto. A proposito, l'ananas fresco può essere aggiunto anche durante la cottura della carne, ad esempio.
Un'ottima combinazione: pollo e ananas. Prova a cuocere questi due prodotti nel forno e cospargi di formaggio sopra: il piatto, come si suol dire, ti leccherà le dita. E ricorda la pizza hawaiana - un incredibile assaggio d'estate!
