Le uova di quasi tutti gli uccelli non solo sono consentite, ma anche necessarie. Sono incredibilmente sani e deliziosi. Le uova possono essere messe in insalate, contorni, zuppe, prodotti da forno. Possono essere consumati crudi, fritti o bolliti. Qualcuno preferisce solo le proteine e qualcuno non può vivere senza proteine. Quali uova di uccelli ci sono e quali possono essere utilizzate in cucina?
uova di gallina
Sono stati mangiati per più di 2, 5 mila anni. Si ritiene che gli abitanti dell'India siano stati i primi a provarli e gli europei - i romani - siano stati i successivi. Le possibilità culinarie delle uova di gallina sono quasi infinite, così come i metodi di cottura.
Uova d'anatra
Sono disponibili in diversi colori, dal solito bianco al blu verdastro. Sono leggermente più grandi del pollo, hanno un gusto brillante e un odore forte, ma non a tutti i buongustai piace. I tuorli d'uovo d'anatra rendono i prodotti da forno molto belli - ricco colore dorato, per il quale sono apprezzati da molte casalinghe.
Uova d'oca
Il loro peso raggiunge i 200 grammi e la scocca è particolarmente resistente. Sono usati raramente in cucina a causa del loro odore e sapore specifici. È vietato mangiarli crudi e ci vogliono almeno 15 minuti per cucinare le uova d'oca.
uova di quaglia
Il secondo più popolare dopo il pollo. Sono una fonte di vitamine e sostanze nutritive, hanno un effetto positivo sulla memoria, normalizzano i processi metabolici, migliorano l'attività mentale e sono in grado di aumentare la potenza.
Uova di tacchino
Il peso di queste uova è di circa 75 grammi. Il colore del guscio è bianco crema. Sono sani e gustosi, ma, sfortunatamente, è difficile trovarli nei negozi, poiché i tacchini sono principalmente allevati per la carne.
Uova di piccione
Un vero e proprio esotico con cui non tutti possono coccolarsi. Sono molto piccoli e hanno un effetto madreperla. Per lo più si trovano in alcuni piatti di rinomati ristoranti.
uova di struzzo
Il più grande del mondo. Diametro - circa 20 cm, peso - fino a 2 kg. Il colore varia dal bianco al verde scuro. Puoi conservarli per 3 mesi. Il gusto non è particolarmente diverso dalle uova di gallina, ma un uovo del genere è sufficiente per tutta la famiglia.
