Pizza! È amata da bambini e adulti. Si mangiano in Italia, negli USA e in Russia. Ordina in ristoranti e caffè alla moda intorno alla casa. Probabilmente hai anche la sua ricetta preferita e collaudata e un set di ingredienti standard e "gustoso". Ma cosa succede se, conoscendo alcune delle sottigliezze e peculiarità della preparazione di ogni ingrediente, puoi cucinare la pizza secondo la tua ricetta preferita ancora più gustosa senza aggiungere nuovi prodotti!?
La pizza è uno dei piatti che molto spesso viene ordinato nei vari esercizi di ristorazione da persone di fasce di popolazione ed età completamente diverse. La gamma di prodotti che si possono scegliere per la farcitura della pizza è molto ampia, infatti non esiste una ricetta specifica per questo piatto con ingredienti specifici. "Margarita", "Capricciosa", "Napoletana", "Quattro formaggi", ecc. - tutto questo è pizza e ognuno dei suoi tipi ha i suoi estimatori. Come fare una pizza con gli ingredienti più semplici, in modo che porti un vero piacere a te e ai tuoi cari? Tutto sta nella consistenza degli ingredienti!
- Salsa. È difficile trovare la pizza senza salsa e ha perfettamente senso. Con la salsa, ogni piatto ci sembra più gustoso, e nel caso della pizza, che sarà asciutta senza di essa, non importa come la cucini, questo è un componente indispensabile. Qualunque cosa tu lo faccia, la cosa principale è raggiungere la consistenza desiderata. La salsa troppo densa dovrà essere aggiunta in grandi quantità per distribuirla su tutta la superficie dell'impasto. Ciò porterà al fatto che il gusto della salsa stessa travolgerà il gusto di tutti gli altri cibi, e questo non era certo il tuo obiettivo all'inizio della cottura. La salsa liquida, d'altra parte, può saturare profondamente l'impasto o addirittura far bollire nel forno. Pertanto, se fai la salsa da solo, raggiungi la consistenza desiderata (media) secondo la sua ricetta. Se acquisti dal negozio, è meglio acquistare più spesso del necessario e, a casa, diluirlo leggermente con acqua. Questo non danneggerà il suo gusto e non rovinerà il piatto finito per te.
- Formaggio. L'ingrediente più importante della pizza, che ci si mette sempre dentro, e anche quando dalla ricetta dei condimenti per pizza sembra tutto tolto, il formaggio rimane dentro. Questo prodotto è lo strato successivo di ripieno della pizza dopo la salsa. Sì, è alla base del nostro piatto che dovrebbe trovarsi questo importante prodotto.
- Funghi. Non tutti mettono questo ingrediente nella pizza, ma se siete tra coloro che amano questo piatto con i funghi, ora è il momento di aggiungerli. Il trucco è che i funghi, essendo nella parte superiore del ripieno, friggeranno, si restringeranno e questo difficilmente decorerà la pizza dei tuoi sogni. E una volta che li abbiamo definiti, eviteranno che l'umidità in eccesso degli altri ingredienti penetri direttamente nell'impasto.
- Pomodori. Che tu li aggiunga o meno al ripieno della pizza, dipende da te, ma visto che hai deciso di aggiungerli, devi metterli nello strato intermedio. Dall'alto, non hanno nulla a che fare per lo stesso motivo dei funghi e dal basso il loro succo saturerà semplicemente l'impasto, e questo non è il loro compito. È anche importante scegliere frutti maturi, ma non troppo succosi.
- Carne e prodotti a base di carne. Questo è lo strato superiore della pizza, progettato per riempire il nostro piatto di grande aroma, completarne il gusto e dargli un aspetto colorato (se ci fosse del formaggio sopra, il nostro piatto sembrerebbe un insieme non identificato di prodotti sotto il formaggio). È importante che tutti gli ingredienti a base di carne vengano inseriti nella pizza già pronta, altrimenti la carne, sotto l'influenza dell'alta temperatura del forno, darà sugo e rovinerà tutto.
Se aggiungi altri ingredienti alla tua pizza, fatti guidare dalla regola che tutto è solido (esclusa la carne) giù, tutto è succoso nel mezzo, l'ingrediente principale è alto. Non dimenticare che i prodotti che utilizzi devono essere freschi e di buona qualità. Rimaneti e salsicce senza carne, non importa come la metti, non aggiungeranno sapore alla tua pizza.
