Non tutte le casalinghe amano cucinare le frattaglie: fegato, reni, cuori e altre interiora. Ma in realtà, dalle frattaglie, puoi creare piatti semplicemente deliziosi che richiederanno un minimo di tempo e fatica. E se ancora non sai come cucinare i cuori di pollo, allora è il momento di imparare.
Se volete provare a ricreare qualche piatto di frattaglie nella vostra cucina, allora optate per i cuori di pollo, la ricetta di cottura sarà descritta di seguito. È semplice, può essere ripetuto anche da persone che non hanno esperienza culinaria. Quindi, fai scorta dei seguenti alimenti:
- Cuori di pollo - 500 g;
- Carote grandi - 1 pz.;
- Cipolle - 2 teste di media grandezza;
- Olio vegetale - 1 cucchiaio. l.;
- Passata di pomodoro o ketchup - 2 cucchiai l.;
- Acqua bollita. La sua quantità dipenderà direttamente dalla consistenza che vuoi che sia il piatto.
Quando tutti gli ingredienti sono stati acquistati, puoi iniziare a cucinare. Sciacquare i cuori di pollo sotto l'acqua corrente, eliminare il grasso in eccesso. Tagliali se lo desideri, ma i cuori interi cucineranno molto bene e saranno belli. Ora sbucciate la cipolla e tagliatela a semianelli sottili, bevete le carote sotto l'acqua corrente, privatele della buccia e tritatele su una grattugia grossa.
Metti una padella profonda sul gas, aggiungi l'olio lì. Quando si scalda, metti le verdure preparate, friggi per 5-7 minuti. Quindi metti i cuori preparati in una ciotola, mescola tutto e aggiungi il concentrato di pomodoro o il ketchup, le spezie a piacere. Friggere per 5 minuti, mescolando continuamente, quindi aggiungere 3 cucchiai. l. acqua bollita. Se vuoi ottenere non solo cuori con verdure, ma sugo, allora hai bisogno di più liquido. Ma 3 cucchiai. l. l'acqua è il minimo necessario per la normale cottura. Quindi abbassare il gas il più possibile, chiudere la padella con un coperchio e cuocere a fuoco lento i cuori finché sono teneri. Ricordati di mescolare di tanto in tanto.
Il piatto finito può essere servito sia indipendentemente che integrato con il tuo contorno preferito.
