Ci sono molte ricette per cuocere con i semi di papavero: focacce tradizionali, focacce, crostate. Ma c'è un piatto di cui non tutti hanno sentito parlare. Questo piatto è il katlama con semi di papavero. Questi pasticcini sono simili a una pasta sfoglia, ma l'impasto è diverso dalla pasta sfoglia tradizionale e il gusto di questi pasticcini è sorprendentemente dolce, nonostante non contenga praticamente zucchero. Cucinare il katlama non dovrebbe richiedere molto tempo se segui questa ricetta.
È necessario
- - farina di frumento - 350 g;
- - olio vegetale - 50 g;
- - latte -125 g;
- - uovo - 1 pezzo;
- - zucchero - 15 g;
- - sale qb.
- Da riempire:
- - semi di papavero -300 g;
- - burro 100-150 g;
- - zucchero 150 gr.
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa devi preparare l'impasto del katlama. Per fare questo, unire il latte con lo zucchero e il sale. Aggiungere il burro e l'uovo di gallina al composto. Setacciare la farina e aggiungerla al resto del cibo. Impastare la pasta. Impastare l'impasto finché non rimane indietro rispetto alle pareti dei piatti e smette di attaccarsi alle mani.
Passo 2
Stendere l'impasto in uno strato sottile come faresti per fare le tagliatelle fatte in casa. Sciogliere il burro e ungere generosamente l'impasto. Spolverizzate con zucchero e semi di papavero.
Passaggio 3
Ripiegare l'impasto a metà, spennellare nuovamente l'impasto con il burro e cospargere di semi di papavero e zucchero, quindi piegare nuovamente l'impasto a metà.
Passaggio 4
Ungete d'olio una teglia da forno e adagiatevi sopra l'impasto. Cuocere il katlama in un forno preriscaldato fino a quando non sarà ben dorato.
Passaggio 5
Raffreddare il katlama finito e servire, tagliato a pezzetti.
