Nel giorno del tuo compleanno vuoi essere bello, gioioso, unico, circondato dalle attenzioni di familiari e amici, e per niente a stare ai fornelli. Se invece si decide di trascorrere le vacanze in casa, è necessario sfamare gli ospiti. In tal caso, nella scatola delle ricette deve essere presente un piatto caldo leggero.
Piatto di carne
Il modo più semplice per cucinare un dolcetto natalizio è nel forno. Dopotutto, dopo aver preparato gli ingredienti e mandati a cuocere, non c'è praticamente bisogno di seguire il piatto. L'importante è tirarlo fuori dal forno in tempo.
Ad esempio, nel giorno del tuo compleanno puoi cuocere la carne su un "cuscino" di patate sotto una crosta di formaggio, una delle varianti della carne alla francese amata da molti. Delicato e succoso, piacerà sicuramente agli ospiti. Inoltre, non è necessario preparare separatamente un contorno per questo.
Per preparare questo piatto avrai bisogno di:
- 2 cipolle grandi;
- 3-4 patate grandi;
- 500 g di filetto di manzo o maiale;
- 600 g di pomodori;
- 200 g di formaggio a pasta dura;
- 300 g di panna acida a basso contenuto di grassi;
- 150 ml di acqua;
- sale, pepe a piacere;
- olio vegetale per la lubrificazione.
Inizia preparando il cibo. Sciacquare la carne sotto il rubinetto e asciugarla bene con un tovagliolo. Tagliatela lungo la grana in porzioni delle dimensioni di un dito e battetela leggermente con un martello speciale o con il dorso di un coltello. Se sei sicuro che la carne sia giovane e tenera, puoi saltare l'ultimo passaggio. Condire le bistecche con sale e pepe.
È meglio battere la carne su una spessa tavola di legno, precedentemente inumidita con acqua fredda. E per evitare che gli schizzi si disperdano in tutta la cucina, coprila con della pellicola trasparente.
Sbucciare e tagliare la cipolla a semianelli, sbucciare la patata e tagliarla a fette spesse circa 1 cm Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa. Prendi una teglia profonda e spennellala con olio vegetale. Stendere le patate sul fondo in uno strato uniforme e salare leggermente. Metti la carne sopra. Per un pasto più succoso, impila le bistecche una accanto all'altra. Quindi distribuire uniformemente le cipolle, su cui disporre uno strato di pomodori a fette.
Diluire la panna acida con acqua. In coerenza, dovrebbe assomigliare al kefir. Condire con sale e pepe e versare uniformemente sul contenuto della teglia. Mettere la carne in forno preriscaldato a 190°C per circa mezz'ora. Trascorso il tempo, togliere la teglia, cospargere di formaggio grattugiato e infornare per circa 15 minuti.
Prima di estrarre completamente il cibo dal forno, controlla che sia cotto con una forchetta. Dovrebbe perforare carne e patate senza sforzo.
un piatto di pesce
Se tu o i tuoi ospiti preferite i frutti di mare alla carne, preparate un piatto simile con il pesce. Richiederanno gli stessi ingredienti del piatto precedente, con l'unica differenza che al posto della carne si dovranno prendere 600 g di filetto di merluzzo o altro pesce.
Il procedimento di cottura di questo piatto caldo è quasi del tutto lo stesso della ricetta sopra descritta. Metti uno strato di patate tagliate a fette su una teglia unta con olio vegetale, sale. Successivamente, è necessario scomporre i pezzi di filetto di pesce, lavati e cosparsi di sale e pepe, cipolla tagliata a semianelli, fette di pomodoro. Ricoprire con panna acida diluita con acqua e infornare per mezz'ora a 190°C, quindi spolverare con formaggio grattugiato e cuocere per altri 15 minuti.
