L'insalata di Mosca è molto spesso paragonata a Olivier, ma tuttavia si tratta di due insalate diverse. Hanno gusti diversi e ricette leggermente diverse. Un fatto interessante è che l'insalata Moskovsky ha diverse varietà, il cui sapore è diverso. A volte la ricetta diventa "famiglia", ogni casalinga prepara l'insalata a modo suo.
Ci sono tre famose opzioni di insalata. La versione classica, la versione al pomodoro e la ricetta prosciutto e funghi. Quale particolare opzione scegliere per cucinare dipende dalla disponibilità dei prodotti giusti e dalle tue preferenze di gusto. Le differenze tra tutte le ricette non sono particolarmente significative.
Insalata di Mosca. Ricetta classica
La versione classica dell'insalata di Mosca include i seguenti ingredienti: verdure (aneto, prezzemolo), uova di gallina, sottaceti, piselli in scatola, carote, patate, salsiccia affumicata.
L'insalata è condita con una salsa speciale. La salsa è fatta con panna acida, maionese e pepe.
Si prega di notare che la salsiccia affumicata dovrebbe essere scelta per l'insalata. Dona al piatto un gusto particolare e un aroma delicato.
Per preparare quattro porzioni, avrai bisogno di quattro carote, due mazzi di verdure, otto uova, quattro sottaceti, un barattolo standard di piselli, sei patate di media grandezza, un bicchiere di panna acida, maionese e 300-500 g di salsiccia.
Lessare carote, patate e uova di gallina. Mentre gli ingredienti cuociono, tagliare a cubetti la salsiccia affumicata. Tagliate a dadini le carote, le patate e le uova. Prendi una ciotola profonda e unisci gli ingredienti tritati al suo interno. Aggiungere i piselli e le verdure tritate finemente.
Adesso preparate la salsa. Unire 1: 1 panna acida e maionese, condire l'insalata e aggiungere pepe a piacere. L'insalata classica è pronta.
Secondo la ricetta tradizionale, l'insalata di Mosca risulta sempre molto soddisfacente e gustosa. Puoi decorare il piatto finito con erbe fresche.
Insalata di Mosca con pomodori
Un'altra versione comune dell'insalata Moskovsky include pomodori e formaggio. La presenza del pomodoro dona all'insalata un sapore fresco. La ricetta anche in questo caso rimane semplice.
Per preparare quattro porzioni, devi prendere i seguenti ingredienti: salsiccia bollita - 500 g, uova di gallina - 8 pezzi, pomodori - 4 pezzi, formaggio (è meglio dare la preferenza al formaggio a pasta dura) - 200 g, erbe aromatiche (aneto, prezzemolo) - 2 mazzi … L'insalata, simile alla versione classica, è condita con salsa. In questo caso, la salsa è composta da maionese e pepe. Dovrai prendere un bicchiere da 200 ml di maionese.
Fai bollire le uova di gallina. Mentre gli ingredienti cuociono, tritare la salsiccia bollita, i pomodori e il formaggio. Quindi, tagliare a cubetti le uova sode fredde. Prendi una ciotola profonda e unisci gli ingredienti tritati al suo interno. Aggiungi verdure tritate finemente. Condire l'insalata con maionese e pepe a piacere. È conveniente mescolare maionese e peperoni in una ciotola separata prima di aggiungerli all'insalata.
Questa variante dell'insalata di Mosca è perfetta per ogni pasto.
Insalata di Mosca con prosciutto e funghi
Una variante non standard, ma molto gustosa dell'insalata di Mosca è preparata con prosciutto e funghi. Se vuoi diversificare il tuo menu standard o sorprendere gli ospiti, scegli questa particolare versione della ricetta dell'insalata. I funghi al prosciutto danno un abbinamento di sapori molto gradevole che è caratteristico solo di questi prodotti.
Un'insalata fresca e sostanziosa sorprenderà anche l'ospite più esigente.
Per quattro porzioni di insalata, è necessario prendere i seguenti ingredienti: cetrioli freschi - 8 pezzi, prosciutto - 300-500 g, piselli in scatola - 1 lattina standard, champignon in scatola (o altri funghi a scelta) - 250 g. in questo caso la salsa si prepara anche con maionese e pepe. La maionese richiederà un bicchiere da 200 ml. Tuttavia, puoi realizzare una salsa classica aggiungendo panna acida alla maionese in un rapporto 1: 1.
Tagliare i cetrioli, sbucciare se lo si desidera. In questo caso, l'insalata finita sarà più tenera e avrà un gusto squisito. Prendete il prosciutto e tagliatelo a cubetti. Tagliare a cubetti i funghi. Se vi imbattete in funghi piccoli, potete metterli interi nell'insalata senza tagliarli. Ora prendi una ciotola profonda e mescola gli ingredienti tritati. Aggiungere i piselli e le erbe aromatiche tritate finemente nella ciotola. Condire l'insalata e aggiungere pepe a piacere.
L'insalata può essere guarnita con erbe aromatiche o verdure fresche. Se metti piccoli funghi sul prezzemolo, sembrerà molto appetitoso. Il piatto è pronto.
