La torta di biscotti è una vera delizia. I vantaggi di questo dolce sono che non richiede cottura, ma è fatto in modo molto semplice e veloce. Con i biscotti si possono preparare vari tipi di torte; particolarmente gustose sono le torte di ricotta, gelatina e frutta.
Come fare una torta di biscotti e ricotta?
Avrai bisogno:
- 500 g di biscotti;
- 300 g di ricotta;
- 1 bicchiere di panna acida;
- 150-170 g di burro;
- 1/2 tazza di zucchero semolato;
- 200 ml di latte;
- 100 g di cioccolato al latte;
- 2 cucchiai. cucchiai di uvetta.
Macinare il burro e lo zucchero fino a che liscio.
Metti la ricotta in un piatto fondo, quindi aggiungi la panna acida e batti con un mixer. Mescolare il burro, grattugiato con lo zucchero, con questa massa.
Dividete questo composto in due parti uguali e in una mettete l'uvetta lavata.
Versare il latte in una ciotola poco profonda e adagiare i biscotti per un paio di secondi, quindi disporre i biscotti ammorbiditi su un piatto piano a forma di quadrato o rettangolo (qui bisogna agire con attenzione e rapidità affinché i biscotti facciano non cadere a pezzi).
Stendere lo strato risultante di massa cremosa di cagliata con uvetta.
Quindi fai altri due o tre strati allo stesso modo. Non dimenticate di ungerli con abbondante panna.
Sopra la torta, così come i suoi lati, ricoprire con la massa di cagliata senza uvetta, quindi cospargerla di cioccolato grattugiato.
Riponete il dolce in freezer per 10-15 minuti. Una torta di biscotti e ricotta è pronta.
Come fare una torta con biscotti e latte condensato
Avrai bisogno:
- 500 g di biscotti;
- 1 lattina di latte condensato bollito;
- 1 bicchiere di pistacchi;
- 100 g di burro;
- 1 cucchiaio. un cucchiaio di papavero.
Tritare i pistacchi e friggerli in padella senza olio.
Mescolare il burro con il latte condensato. Schiacciate i biscotti con le mani (non troppo forte).
In una ciotola profonda, mescola i biscotti con noci e latte condensato, metti la massa risultante su un piatto piano a forma di "formicaio" e cospargi la torta con semi di papavero (se non ti piace il sapore dei semi di papavero, può sostituirlo, ad esempio, con cioccolato grattugiato o cacao in polvere).
Metti il piatto con il dessert in frigorifero per almeno cinque ore in modo che i biscotti siano completamente saturi dell'aroma del latte condensato bollito.
