Tra le bevande tradizionali di diversi paesi, si possono trovare non solo birra e vino relativamente poco alcolici, ma anche bevande contenenti almeno il 40% di alcol. Ciascuno di questi distillati differisce non solo per il grado, ma anche per il gusto specifico, le regole di utilizzo e il servizio.
Kokoroko
La bevanda alcolica più forte del mondo è prodotta in Bolivia. Si chiama kokoroko e la percentuale di alcol raggiunge i 96. Questa bevanda viene preparata con la canna da zucchero, spesso in casa. Kokoroko è raramente bevuto non diluito. Il modo più diffuso per consumare questa bevanda è diluirla con tè freddo in proporzione al gusto. A volte si aggiungono al cocktail alcune gocce di succo di limone.
Everclear è vicino al kokoroko sia nel contenuto alcolico che nel gusto. La differenza sta nel metodo di preparazione: Everclear è fatto con chicchi di grano, come la vodka. Questo tipo di alcol viene prodotto solo in condizioni industriali, poiché altrimenti è impossibile ottenere un grado di purificazione sufficientemente elevato. Everclear è anche attivamente utilizzato per fare cocktail.
Whisky
Tutti i tipi di whisky sono classificati come liquori. Tuttavia, ci sono varietà che contengono molto più alcol di altre. Un esempio è il whisky Bruichladdich, prodotto in una delle isole vicino alla Scozia. Questo whisky contiene oltre il 91% di alcol. La ricetta di questo whisky è stata inventata nel XVII secolo, ma la bevanda è ancora popolare oggi. Si beve non diluito o come parte di vari cocktail.
Sebbene la maggior parte delle birre siano classificate come bevande a basso contenuto alcolico, esiste anche una birra speciale fortificata che raggiunge il 50% di gradazione alcolica.
Assenzio
L'assenzio è uno degli spiriti più famosi. È preparato sulla base dell'estratto di assenzio e di una serie di altre erbe aromatiche: anice, finocchio, camomilla e altre. L'assenzio è apparso in Svizzera nel XVIII secolo. La reputazione di questa bevanda era molto controversa a causa dell'alto contenuto di sostanze simili in effetti a quelle narcotiche. All'inizio del 20 ° secolo, iniziò una campagna per vietare l'assenzio in Europa e negli Stati Uniti, che fu implementata in molti paesi: in Francia, Svizzera, Paesi Bassi e Stati Uniti, questa bevanda fu messa al bando. Negli anni novanta, invece, l'assenzio è stato riabilitato. La sua produzione e vendita divennero di nuovo legali, ma soggette al controllo del contenuto di estratto di assenzio nella sua composizione. L'assenzio moderno non provoca la dipendenza specifica e le allucinazioni che erano caratteristiche di coloro che consumavano l'assenzio nel XIX secolo.
Un certo numero di esperti spiega il divieto dell'assenzio non solo per il suo potenziale rischio per la salute, ma anche per l'influenza dei concorrenti - i produttori di vino.
Esistono molte varietà di assenzio. Il più popolare è il verde naturale. C'è anche una modificazione rossa dell'assenzio con succo di melograno. Meno popolare è la versione dell'assenzio, preparata utilizzando estratti dalle radici, piuttosto che dalle foglie e dai fiori delle piante.
La quantità di alcol nell'assenzio varia a seconda del paese di origine. L'assenzio francese raggiunge raramente i 65 gradi, mentre le varietà svizzere possono raggiungere il 75% o più di alcol.
L'assenzio non viene quasi mai consumato puro. Secondo la tradizione, viene servito con un cucchiaio speciale in cui è necessario mettere lo zucchero. L'acqua viene versata nell'assenzio, passando attraverso una specie di filtro da zucchero. Una volta diluito, l'assenzio diventa torbido. Inoltre, l'assenzio può essere un componente dei cocktail.
Bacardi rum
Bacardi è uno dei marchi di rum più famosi al mondo. Il rum è apparso nel XVI secolo a Cuba. Il moderno rum Bacardi è stato successivamente creato lì. Questo marchio produce molti tipi di rum, incluso quello extra forte, la cui quantità di alcol raggiunge il 75%. Questo rum è più spesso usato nei cocktail. Bacardi è anche usato in cucina per arrostire - ad esempio, questo rum viene versato sulla carne durante la cottura, dopodiché viene dato fuoco.
