Le cose più ingegnose sono ingannevolmente semplici. Prendi il cocktail Margarita, per esempio. Non riesco proprio a credere che in Messico, dove la tequila viene versata in abbondanza, cresce il lime, non mancano sale e liquori, hanno ritardato la creazione di questa bevanda per un centinaio di anni. Infatti, tra la creazione del primo liquore Triple Sec e la prima, secondo una delle leggende, l'epoca dell'invenzione del cocktail, è passato quasi un secolo. Non importa quanto la magnifica Margarita abbia indugiato con la nascita, negli anni successivi ha più che recuperato il tempo perduto. Un cocktail alcolico leggero e rinfrescante è diventato uno dei più popolari al mondo.
È necessario
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- Cocktail margarita su prescrizione
- approvato dall'International Bartenders Association (IBA).
- 35 ml di tequila
- 20 ml Cointreu o Triple Sec
- 15 ml di succo di lime
- sale
- ghiaccio
- shaker
Istruzioni
Passo 1
Secondo l'International Bartenders Association, per preparare il margarita perfetto, è necessario prendere un classico bicchiere da champagne, strofinare i bordi con una fetta di lime, quindi immergerli in un piattino di sale.
Passo 2
In uno shaker mescolare sette parti di tequila, quattro parti di liquore, tre parti di succo di lime fresco e agitare bene.
Passaggio 3
Con attenzione, facendo attenzione a non danneggiare il bordo di sale, versare il cocktail nel bicchiere, guarnire con una fetta di lime e servire.
Passaggio 4
Esistono diverse varianti di questo cocktail. Quali ingredienti possono essere sostituiti in un margarita in modo che rimanga un margarita? Prima di tutto, questo è liquore. Anche la severa IBA non ha saputo dire con certezza con quale dei due liquori francesi all'arancia dovrebbe essere preparato questo cocktail. E questa Associazione di solito non concede tali libertà. In linea di principio, in questo caso è possibile capirli: la differenza di gusto tra Cointreu e Triple Sec è difficile da cogliere per un non specialista. Entrambi i liquori sono realizzati con le arance più pregiate e trasmettono appieno l'essenza di questi frutti. Solo il Cointreau è fatto con arance fresche ed è quasi incolore, mentre il Triple Sec è fatto con bucce essiccate e ha una brillante tonalità dorata. Di conseguenza, il Margarita con Cointreau è fumoso, a causa della tequila e del lime, e con Triple Sec è brillante, arancione. C'è un altro liquore, da assaggiare, una copia esatta dei due precedenti: il messicano Controy. Sebbene non sia elencato tra i consigliati, se lo usi, solo un professionista noterà la differenza.
Passaggio 5
La Royal Margarita può essere prodotta da due grandi liquori gemelli: il Grand Marnier francese e il Grand Gala italiano. Entrambe le bevande sono fatte sulla base di cognac invecchiato (francese da una miscela di veri cognac) e arance. Le arance della soleggiata Sicilia vanno al liquore italiano, e l'essenza d'arancia al francese.
Passaggio 6
Blue Margarita è lo stesso cocktail, ma con un liquore Curacao blu brillante. Il Curacao, nonostante il suo intenso colore celeste, è un liquore all'arancia. È fatto dalla buccia essiccata di un tipo speciale di arance che si trova solo sull'isola di Curaçao, alcol e coloranti artificiali.
Passaggio 7
Affinché Margarita diventi Fragola, devi solo aggiungere la purea di fragole fresca o congelata. Le bacche frullate dovrebbero avere lo stesso volume della tequila. Lascia o rimuovi il succo di lime in questa ricetta, ognuno decide per se stesso.
Passaggio 8
Un'altra trasformazione del popolare cocktail è Frozen Margarita. Prendi del ghiaccio e sostituisci lo shaker con un frullatore. È semplice.
