La maggior parte delle persone associa la Spagna al sole, al flamenco e alla corrida, ma c'è un'altra cosa: i famosi vini spagnoli. Per portare un vino delizioso e di alta qualità dalla Spagna, devi navigare nella classificazione dei vini spagnoli e sapere quali sono i marchi più popolari e di alta qualità.
Istruzioni
Passo 1
I vini da tavola o Vino de Mesa sono bevande ottenute da diversi vitigni coltivati in vigneti non classificati. La categoria dei vini locali o Vino de la tierra contiene bevande, sulle cui etichette il produttore ha il diritto di indicare la regione di produzione, l'anno della vendemmia e la varietà di uva utilizzata. I vini Vino Comarsal rientrano nella categoria dei vini declassati, che vengono prodotti in alcune regioni e non raggiungono la categoria delle bevande di marca a causa di una cattiva vendemmia o di scarsi standard di produzione.
Passo 2
La categoria dei vini d'annata o Denominacion de Origen si riferisce ai vini provenienti da regioni viticole in cui i processi di coltivazione dei vitigni, la produzione della bevanda e la sua vendita sono controllati dal Consiglio. Questo organismo di controllo locale disciplina le uve le cui varietà sono ammesse in una determinata regione per la produzione di vini d'annata, nonché i metodi di lavorazione e il periodo di invecchiamento della bevanda. Grazie alle attività del Consiglio, i vini spagnoli sono garantiti esenti da anidride solforosa e altre impurità chimiche. La categoria più alta comprende i vini Denominacion de Origen Calificada, prodotti solo nelle migliori regioni vinicole.
Passaggio 3
Il vino spagnolo più famoso è il Rioja, prodotto nell'omonima regione, la Rioja Alta. La regione della Rioja Alavesa produce vini più morbidi e leggeri, mentre la regione della Rioja Baja è specializzata in famosi vini da tavola di non migliore qualità. Gli intenditori consigliano di portare il vino Alta "gran reserva" dalla Spagna, che ha un gusto originale e unico. Anche da questo paese soleggiato portano il vero sherry Fino, Amontillado e Manzanilla, che nella sua forma attuale è prodotto solo da viticoltori spagnoli.
Passaggio 4
Non meno popolari sono i vini "Palo Cartado" e "Oloroso" - vini secchi con un contenuto di zucchero minimo, colore dorato scuro e un sapore di noce. Allo stesso tempo, "Oloroso" è più aromatico di "Oloroso". Anche in Spagna acquista "Pedro Jimenez" - uno sherry di alta qualità ottenuto dalle uve appassite più mature, che conferisce alla bevanda un gusto molto dolce e un bel colore scuro. E, naturalmente, non si può tornare dalla Spagna senza il famoso "Moscatel", che ha un caratteristico aroma varietale.
