I pinoli sono un magazzino unico di sostanze utili, contengono tutte le vitamine del gruppo B, in cento grammi di noci c'è la dose giornaliera di aminoacidi necessaria per una persona, contengono anche oligoelementi carenti come rame, cobalto, manganese, zinco. Conservare le noci non è difficile, devi solo seguire alcune regole necessarie.
È necessario
- - un mulino per la frantumazione dei coni;
- - setacci a maglia fine e grossa;
- - tela cerata o telone;
- - contenitori di plastica, barattoli di vetro, frigorifero.
Istruzioni
Passo 1
Brucia i coni di cedro siberiano o coreano su un fuoco aperto e conservali alla rinfusa in un luogo asciutto e coperti con un baldacchino. Se hai solo uno o due coni, raccogli i dadi manualmente. Se ci sono più noci, schiacciare i coni su un telo steso a terra o utilizzare un mulino primitivo (scatola con rulli), separare le noci da frammenti e detriti utilizzando diversi setacci con maglie di dimensioni diverse.
Passo 2
Asciugare sul fuoco le noci estratte dai coni, mettendole su un pezzo di latta, mescolare le noci facendo attenzione che non brucino, conservare le noci secche in luogo asciutto su un telo e sotto una tettoia, non dimenticare di mescolateli di tanto in tanto.
Passaggio 3
Usa un altro metodo se fai asciugare le noci in casa: cospargile in uno strato di 15-20 centimetri in una stanza asciutta su una tela cerata o un telone, mescola accuratamente ogni giorno per i primi giorni.
Passaggio 4
Metti i pinoli non sbucciati in un sacchetto di tela o in qualsiasi altro tessuto naturale, nascondili in un luogo buio e asciutto, come un armadio, e conservali per non più di 6 mesi. Assicurati che insetti, roditori e uccelli non abbiano accesso al luogo in cui sono conservate le noci.
Passaggio 5
Metti i pinoli sgusciati in un contenitore di plastica o in un sacchetto di plastica e riponili in frigorifero, assicurati che i pinoli e le confezioni non siano bagnati, conserva i pinoli sgusciati in frigorifero per non più di 1-2 mesi.
Passaggio 6
Utilizzare un metodo di conservazione diverso: disporre i pinoli sgusciati in vasetti di vetro con coperchi stretti, ma non sigillati, come quelli in cui si conservano cereali e spezie, riporre i vasetti in un luogo protetto dalla luce, con temperatura ambiente e umidità relativa non più 55-65%.
Passaggio 7
Conservare i pinoli sgusciati in questo modo non più di 2-3 mesi, altrimenti potrebbero perdere tutte le loro benefiche proprietà nutritive, è particolarmente importante che né le noci né i vasetti di vetro siano bagnati o anche leggermente umidi.
